Brauer springen auf den Stickstoff-Trend auf

Das soll eine Innovation sein? In der US-Craft Bier-Szene ist ein Sturm im Bierglas im Gange, seit der zweitgrößte Craft Bier-Brauer Boston Beer (Sam Adams) für Anfang 2016 eine Reihe von „Nitro-Bieren“ angekündigt hat. Aber sind diese mit Stickstoff versetzten Biere wirklich so neu, haben sie das Zeug, dem allseits beliebten IPA den Rang abzulaufen?

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