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Aus- und Weiterbildung

(v.re.): G. Rittmayer, M.-C. Winter, Bundessieger J. Dirnhofer, P. Nitsche, C. Jägermann und B. Meier
14.12.2021

Bundesleistungswettbewerb 2021 Brauer und Mälzer

Private Brauereien Bayern | Fachtheorie, Fachrechnen sowie eine intensive praktische Prüfung: Das alles war Teil des diesjährigen Bundesleistungswettbewerbs im Brauer- und Mälzer-Handwerk, der am 27. Oktober 2021 bei der Brauerei Rittmayer in Hallerndorf stattfand. Mit diesem Wettbewerb soll der hohe Stellenwert der Lehrlingsausbildung zum Brauer und Mälzer gerade in mittelständischen Privatbrauereien aufgezeigt werden.

Veranstaltet wird der Bundesleistungswettbewerb vom Verband Private Brauereien Bayern, dem Landesinnungsverband für das Brauerhandwerk in Bayern, in Zusammenarbeit mit den Handwerkskammern. Für den Bundesleistungswettbewerb 2021 haben sich vier TeilnehmerInnen aus folgenden Bundesländern qualifiziert:

  • Clemens Jägermann, Aalener Löwenbrauerei (Landessieger Baden-Württemberg);
  • Julian Dirnhofer, Schwindbräu (Landessieger Bayern);
  • Marie-Christine Winter, Brauerei Gebr. Sünner (Landessiegerin Nordrhein-Westfalen);
  • Philipp Nitsche, Stadtbrauerei Wittichenau (Landessieger Sachsen).

Dabei handelt es sich um die jahrgangsbesten handwerklichen Brauer-Auszubildenden des Ausbildungsjahres 2020/2021 des jeweiligen Bundeslandes. In einer mehrstündigen Prüfung wurde nicht nur das theoretische Fachwissen der TeilnehmerInnen von einer unabhängigen Fachjury geprüft, sondern auch die praktischen Aspekte des Brauer und Mälzer-Handwerks. Alle TeilnehmerInnen absolvierten die Aufgaben erfolgreich und stellten einmal mehr ihr Können unter Beweis. Julian Dirnhofer konnte am Ende den Wettbewerb für sich entscheiden. Er wurde mit dem Titel Bundessieger 2021 ausgezeichnet und ist somit bester handwerklicher Nachwuchsbrauer Deutschlands.