Offizielle Meisterfeier in Ulm
Diese nahm die BRAUWELT zum Anlass, mit Studienrat Markus Graf, Dipl.-Ing. Brauwesen, und Dipl.-Brm. Thorsten Jauch, Hirschbrauerei Wurmlingen, Mitglied des Prüfungsausschusses, über die Aufgaben und Ziele der Meisterschule für Brauer und Mälzer an der Ferdinand-von-Steinbeis-Schule in Ulm/Donau zu sprechen. Die Fachschule für Brauer in Ulm geht seit zwei Jahren neue Wege. Neben dem theoretischen Wissen runden die angehenden Braumeister ihre Ausbildung durch Präsentation und Verkostung selbst kreierter „Meistersude“ vor der Prüfungskommission ab. Durch handwerkliches Können gelang es den Absolventen auch in diesem Jahr, Produkte mit hervorragender Qualität und pfiffigen Namen vorzustellen. Für die Biere „Schwarzer Peter“, „Sud 66“, „Steinlager hell“ und „Straußen Märzen“ wurden sogar noch Ideen zu deren Vermarktung präsentiert. Ausgezeichnet von der Handwerkskammer Ulm wurde Alexander Schneider, Familienbrauerei Bauhöfer, Ulm/Renchen, für die hervorragenden Leistungen und den Sud „Schwarzer Peter“.
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