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Verbände/Vereine
Jahreshauptversammlung | Zurück zum Ursprung – so das Motto am Wochenende vom 18. bis 20. Oktober bei der Jahreshauptversammlung des Verbandes der Diplom Biersommeliers. Das 15-jährige Jubiläum der Ausbildung zum Biersommelier war Anlass, die Mitglieder nach Salzburg – eine der Ausbildungsstätten – zurückzuholen und zu einem feierlichen, abwechslungsreichen Wochenende einzuladen.
Personen und Positionen
Beim alle zwei Jahre stattfindenden Tettnanger Hopfenball wurden Ende Oktober von den rund 600 Pflanzerfamilien und Gästen …
Rohstoffe
Unter dem Motto „Hopfenforschung meets Bierkenner und Hopfenliebhaber“ trafen sich am 21. Oktober 2019 acht ausgewählte Bierblogger und Influencer aus ganz Deutschland in Hüll.
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Anlässlich des 140-jährigen Firmenjubiläums der Familienmälzerei Weyermann® Malz aus Bamberg, hat sich die Geschäftsleitung entschlossen, einen Betrag von 100 000 EUR für den Neubau der Doemens Akademie zu spenden.
Verbände/Vereine
Der Blick auf gleich drei bayerische Seen, den Schliersee, Spitzingsee und Tegernsee von einem Standort aus eröffnete sich gut 30 Wanderern im Alter von 1,5 bis 76 Jahren im Rahmen der diesjährigen Bergtour nach Erreichen des Bodenschneidgipfels auf 1669 Metern Höhe.
Verbände/Vereine
Der Herbststammtisch 2019 der Landesgruppe Nordbayern des DBMB führte nach Weissenstadt im schönen Oberfranken. Der Abend begann mit einer Führung im Rogg-in, dem pädagogisch-poetischen Informationszentrum für Roggen-Kultur mit vielen Information rund um das Thema Roggen, Roggenbrot und Sauerteig aus Roggenmehl.
Verbände/Vereine
Vom 28.-29. September 2019 haben sich 60 Braumeisterinnen und Braumeister aus der ganzen Schweiz samt Partnern in Arbon am Bodensee zur jährlich stattfindenden Herbsttagung getroffen.
Verbände/Vereine
Neues Präsidium bei Doemens | Auf der Mitgliederversammlung von Doemens e.V., Gräfelfing, wurde Ende Juli 2019 das Präsidium gewählt und zum Teil neu besetzt. Für die kommende Wahlperiode standen Präsidiumsmitglied Bernd Birkenstock und Schatzmeister Michael Ketterer aus Altersgründen nicht mehr zur Verfügung. Auf die Positionen rückten einstimmig Wilhelm Resanovic und Jens Geimer nach. Im Interview mit Andreas Hofbauer, Leiter der Öffentlichkeitsarbeit bei Doemens, sprachen die beiden Neuen zusammen mit Präsident Georg Schneider u. a. über den Verjüngungsprozess.
Recht
Dehoga | Gesundheit, Umweltschutz, Steuergerechtigkeit, Wertschätzung und die Zukunftssicherung von Restaurants und Gasthäusern sind die Ziele einer Online-Petition des DEHOGA Bayern (http://openpetition.de/!PorzellanStattPlastik) an den Deutschen Bundestag. Ziel ist es, den reduzierten Mehrwertsteuersatz für Essen einzuführen, unabhängig davon, wie zubereitet, wo gekauft und wie gegessen.
Rohstoffe
Zeitgemäße Anpassung | Los ging es mit der Ernte 2012: Damals gab die Braugersten-Gemeinschaft e.V. in München bekannt, dass zum bis dato üblichen Kongressmaischverfahren für die Braugerstenevaluierung ab sofort parallel das isotherme 65 °C-Maischverfahren angewandt wird. Seitdem sind gewaltige Datenmengen und viele Erkenntnisse zusammengekommen. Nun soll mit der parallelen Analyse Schluss sein. Wir sprachen darüber mit dem Vorsitzenden der Braugersten-Gemeinschaft, Dr. Georg Stettner, Bitburg, und Geschäftsführer Walter König, München.
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