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Archiv
"Lokale, aber hochprofitable Mittelständler wie die Kölner Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. machen vor, wie sich in einer lukrativen Nische auch in Krisenzeiten Geld verdienen lässt." Dieses Zitat stammt aus der "Wirtschaftswoche" und basiert auf einer Studie der Düsseldorfer Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Ernst & Young. Dahinter steht ein Erfolgsmodell, dessen Eckpfeiler die klare Verpflichtung zur Qualität, konsequentes Marketing sowie die kontinuierliche Investition in modernste Produktionsverfahren sind.
Firmen
Vorstand und Arbeitnehmervertreter der Krones AG, Neutraubling, haben am 24. November 2004 eine richtungsweisende Betriebsvereinbarung abgeschlossen: "Beschäftigung - Erfolg - Zukunft" (BEZ). Sie tritt zum 1. Januar 2005 in Kraft. Das Unternehmen bietet damit seinen über 7300 inländischen Beschäftigten an den Standorten Neutraubling, Nittenau, Rosenheim, Freising und Flensburg eine Beschäftigungs- und Standortsicherung bis zum Jahr 2010. Es erhöht seine Ausbildungszahlen und investiert in den nächsten beiden Jahren rd. 110 Mio EUR in den Ausbau der deutschen Standorte. Dabei wird die über die bisherige Regelung hinaus geleistete Arbeitszeit in einem separaten Arbeitszeitkonto ("BEZ-Zeitkonto") gesammelt und gesondert vergütet..
Firmen
Zurzeit betreibt die Coca-Cola Company (TCCC) ihr Geschäft in Deutschland noch mit neun Konzessionären. Der größte von ihnen ist die Coca-Cola Erfrischungsgetränke AG (CCE AG). Diese verantwortet knapp 70 Prozent des deutschen Absatzvolumens und ist bis 2006 über einen Beherrschungs- und Ergebnisabführungsvertrag mit der TCCC verbunden. Künftig wird nach Aussagen von E. Neville Isdell das deutsche Coca-Cola-Geschäft nur noch mit einem Abfüller betrieben werden, wie in Großbritannien und Frankreich. Die deutsche Coca-Cola-Organisation beschäftigt rd. 12 000 Mitarbeiter an über 80 Standorten und erzielt einen jährlichen Getränkeabsatz von 40 Mio hl.
Firmen
Mit der jetzt erschienenen Brauerei-Vergütungsstudie der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (www.vlb-berlin.org) in Zusammenarbeit mit der Kirch Personalberatung (www.kirchconsult.de) stehen der deutschen Brauerei Branche erstmalig vergütungsrelevante Informationen für die Ressorts Vertrieb und Marketing und Human-Resources-orientierte Benchmarks auf einem hohen Qualitätsniveau zur Verfügung.
Grundlage der Vergütungsstudie sind, wie Marc Emde, Mitglied der Geschäftleitung der Kirch Personalberatung und Studienleiter der Brauerei-Vergütungsstudie berichtet, insgesamt 1482 Positionsmeldungen. Die Erhebung des Datenmaterials erfolgte auf freiwilliger Basis.
Neben Vergütungsdaten wurden in der Studie zusätzlich Human-Resources-Kennzahlen erhoben. Dazu gehören u.a. ...
Firmen
Dr.-Ing. Georg Stettner (35), seit Januar 2001 Leiter der Versuchsbrauerei der Bitburger Brauerei, übernahm Mitte Oktober die im Ressort Technik neu eingerichtete Position des Hauptabteilungsleiters Technologie und Qualitätswesen der Brauerei. Er leitet damit verantwortlich den früheren Bereich von Prof. Dr. Frank-Jürgen Methner, der zum 1. Oktober 2004 dem Ruf der Technischen Universität Berlin und der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) auf den Lehrstuhl "Brauwesen" folgte.
Firmen
Die Roka Werk GmbH und die IMI Cornelius Deutschland GmbH, Langenfeld, wollen mit einer strategischen Partnerschft ihre Premiumprodukte gemeinsam entwickeln und vermarkten. Erstes Ergebnis: Die von Roka entwickelte mobile Bar Ultra Flow mit einem Schnellzapfsystem von Cornelius. Das Zapfen von 0,5 l Bier - möglich ist auch Weizenbier - geschieht in 5 Sekunden statt bisher ca. 16 Sekunden. Die Fässer kühlen sehr schnell auf 2?°C, so dass ein Vorkühlen nicht nötig ist. Die Innovation lässt sich problemlos in vorhandene Roka-Theken und -Schankwagen integrieren.
VERANSTALTUNGEN
Studienfahrt der Landesgruppe Thüringen. Vom 24. bis 26. September 2004 startete die Tour beim Beruflichen Schulungszentrum für Ernährungsberufe in Dresden.
Qualitätssicherung
Mit "Qualifax" stellt die Unternehmensberatung Weihenstephan GmbH ein Manufacturing Execution System (MES) zur Verfügung, das als Bindeglied zwischen Prozessleitebene und ERP-System anwenderorientiert das operative Tagesgeschäft unterstützt. Die eindringlichen Forderungen des Handels und die Verordnung EU 178 erweitern für die Unternehmen die Verpflichtung zur Rückverfolgbarkeit der Produkte. Hier werden Voraussetzungen und Vorteile des Einsatzes von "Qualifax" dargestellt.
Anpassungen im Produktionsprozess
Die Chargenverfolgung im Produktionsprozess ist vor allem für Produkt- und Prozessoptimierungen und das rasche Auffinden von Fehlerquellen etabliert und wird bereits von anderen Vorschriften, beispielsweise aus dem IFS, gefordert. ...
Archiv
Das modernisierte Sudhaus der Kulmbacher Brauerei AG setzte im September der bayerische Staatsminister für Wirtschaft Dr. Otto Wiesheu mit einem Knopfdruck in Betrieb. Vorangegangen war eine sorgfältige Planung der neuen Technik, um die hohe Qualität der 28 Biersorten künftig zu sichern. Die Entscheidung für die dynamische Niederdruckkochung gewährleistet neben Wirtschaftlichkeit und Leistungsfähigkeit eine optimale Beschaffenheit der Würze.
Archiv
Die Brauerei, Marktführer auf dem Weißbier-Sektor weltweit, schreibt ihre Erfolgsgeschichte fort. Neben der Konzentration auf hohe Qualität und ein klares Markenerscheinungsbild investiert Erdinger in intelligente Lösungen zur Verbesserung der Anlageneffizienz. Durch die kontinuierliche Zusammenarbeit mit ProLeiT können Erweiterungen und Modernisierungen bestens eingebettet werden.
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