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Membrantechnik | Die Brasseries Kronenbourg in Obernai nahe Strassburg betreibt seit einem halben Jahr eine der größten Umkehrosmoseanlagen zur Brauwasseraufbereitung in Europa. In enger Zusammenarbeit mit dem technischen Planungsstab Kronenbourg und dem Ingenierbüro Cical plante, baute und installierte die Grünbeck Wasseraufbereitung GmbH aus Höchstädt/Do. die neue zentrale Wasseraufbereitung mit einer Permeatleistung von 380 m³/h.
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"Original Oettinger" steigt zur meistgetrunkenen Biermarke in Deutschland auf. Die Privatbrauerei Oettinger wird unter der Traditionsmarke 2004 voraussichtlich 6,4 Mio hl Bier im Inland absetzen, plus 23 Prozent.
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Seit vierzig Jahren bereits führt die Licher Privatbrauerei praxisnahe, angewandte Forschung im Bereich Brauereitechnologie und -technik durch, welche die Brauerei in der internationalen Brauwelt bekannt gemacht hat. Das Ziel: Immer bestmögliche Produktqualität bei wirtschaftlich sinnvoller Herstellung und größtmöglicher Schonung der Umwelt.
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Im Mittelpunkt der Steinecker-Runde 2004 stand am 7. Dezember die Präsentation der ersten Versuchsergebnisse im Leipziger Brauhaus zu Reudnitz mit den drei neuen Systemen Shakesbeer, Pegasus und Stromboli für das Maischen, die Abläuterung und das Kochen.
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2003 feierte der Weisenbacher Bierdeckelhersteller Katz International Coasters sein 100-jähriges Jubiläum. Deren Hauptprodukt, eben der Bierdeckel, hat als Getränke- und Werbeuntersetzer aus Pappe inzwischen allgemeine Tradition. Und, wer kennt ihn nicht?
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Nur ein Narr hat glauben können, dass die Hannoversche Gilde Brauerei von Umstrukturierungsmaßnahmen verschont bleiben würde. Kurz vor Weihnachten wurde bekannt, dass sich Interbrew Deutschland von acht bis zehn Mitarbeitern in Hannover trennen werde, darunter der Verkaufs- und Vertriebsleiter von Gilde, Rolf Howind, der dem Unternehmen 31 Jahre angehörte, und der Werbeleiter Peter Lehna.
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Der Seniorchef der Brauerei Raschhofer in Altheim (Oberösterreich) hatte die Teilnehmer an der im Herbst 2002 statt gefundenen und von der Gesellschaft für Hopfenforschung organisierten Reise nach Sibirien zu einem Gedankenaustausch eingeladen. Die Teilnehmer waren von der modernen und sehr rationellen Brauerei in Altheim sehr beeindruckt.
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Die Schweden kommen auf den Riegele-Geschmack! Braumeister Frank Müller vom Brauhaus Riegele füllte jetzt die ersten Flaschen und Tanklastzüge für die Abro Bryggeri aus Vimmerby in Schweden mit Augsburger Weißbier. Das "Riegele Schwedenweizen" überzeugte die Kunden aus dem hohen Norden durch den hefeblumig-fruchtigen Geruch und den vollen weizenaromatischen Geschmack mit dezenter Hopfenbittere. ..
VERANSTALTUNGEN
Woran erkennen die Mitglieder der Landesgruppe Weser-Ems, dass sich das Jahr dem Ende neigt? Genau, am Nikolausstammtisch in der Hausbrauerei zum Schüttinger in Bremen. Am 25. November 2004 traf man sich bereits das dritte Mal, um das Jahr in gemütlicher Runde Revue passieren zu lassen. Auch dieses Mal sprach die sehr rege Teilnahme für die Beliebtheit dieser Veranstaltung - und keiner wurde enttäuscht. Der Dank gilt dem Schüttinger Brauhaus und Braumeister Thomas Hundt mit seinem Team für die Einladung und die perfekte Bewirtung mit Bier, Kohl und Pinkel. Die diesjährige Kohlsaison ist für die Bremer damit eröffnet und die vorweihnachtliche Zeit eingeläutet.
VERANSTALTUNGEN
Unter dem Motto Aussichten und Einsichten stand das Symposium des Brauertages 2004 am 30. November in München. Wie der am Vortag wiedergewählte Präsident des Bayerischen Brauerbundes, Michael Weiß, Meckatz, in seiner Einleitung anmerkte, hätte man den Titel besser umgekehrt gewählt, "Einsichten und Aussichten". „Denn es sind die Einsichten, die in erheblichem Maße unsere Aussichten beeinflussen. Mangelt es an Einsicht, sind auch die Aussichten nicht sonderlich rosig. Damit meinte Weiß aber nicht nur die Braubranche, sondern auch die allgemeine politische und wirtschaftliche Lage in Deutschland, über die zu Beginn des Symposiums Prof. Dr. Hans Werner Sinn, Präsident des Ifo Instituts für Wirtschaftsforschung, München, referierte. Die Brauwelt wird über die Vorträge noch gesondert berichten.
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