Low GI-Konzept für Near Water

Eine Ernährung auf der Grundlage von niedrig glykämischen Lebensmitteln hat sich bei gesundheitsbewussten Verbrauchern insbesondere in Australien, Neuseeland und Südafrika bereits etabliert. Durch die Erfolgswelle so genannter Glyx-Diäten lässt sich aber auch in den USA und Europa ein zunehmendes Interesse der Verbraucher an Produkten mit einem niedrigen glykämischen Index beobachten. Bisher gab es „Low GI“-Produkte in erster Linie im Lebensmittelbereich. Wild bietet der Getränkeindustrie nun ein entsprechendes Konzept für Near Water-Getränke.

Herausforderung Einwegpfand angenommen

Stichtag ist der 1. Mai 2006. Ab diesem Zeitpunkt wird die bereits im Mai 2005 vereinfachte Pfandpflicht auf Einweg-Getränkeverpackungen erweitert. Das Pfand wird dann nicht nur auf Einwegverpackungen mit einem Füllvolumen von 0,1-Liter bis 3,0-Liter abgefülltes Bier, Mineralwasser sowie Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure erhoben, sondern auch auf Erfrischungsgetränke ohne Kohlensäure und alkoholhaltige Mischgetränke. Neben dieser Ausweitung müssen Einzelhändler auch alle pfandpflichtigen Einweggebinde nach Materialfraktion zurücknehmen. Das bedeutet, die Insellösungen im Einzelhandel sind abgeschafft.

Reduzierung der Aktivitäten in Südkorea

Der dänische Brauereikonzern Carlsberg, fünftgrößter Braukonzern der Welt, hat seine 25-prozentige Beteiligung an der größten Brauerei Südkoreas, der Hite Brewery, auf 11,2 Prozent reduziert und dafür rd. 255 Mio EUR kassiert. Carlsberg ist in 48 Ländern aktiv, beschäftigt etwa 31 000 Mitarbeiter und will auch demnächst seine Minderheitsbeteiligungen herunterfahren.

Herbstfahrt und 28. Hauptversammlung

Die Landesgruppe Nordbayern im Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bund besuchte anlässlich ihrer diesjährigen Herbstfahrt mit Mitgliederversammlung das Institut Romeis in Oberthulba, das ja erst kürzlich seine Versuchsbrauerei offiziell in Betrieb genommen hat. Die zahlreichen Teilnehmer waren sichtlich überrascht, dass sich das Institut Romeis in den letzten Jahren so gut entwickelt hat und sich heute in allen Bereichen auf dem modernsten Stand der Analytik präsentiert und nunmehr auch über eine hochmoderne Versuchsbrauerei verfügt.

Globaler Biermarkt wächst beständig

Der globale Biermarkt wächst nach Angaben der Canadean Ltd., Basingstoke/UK, weiter, trotz der ständigen Abnahme der Bierabsatzes in den traditionellen Bierländern in Westeuropa und in Nordamerika. Seit 1999 ist der Weltbierausstoß um 16 Prozent gestiegen, vor allem in Asien, Osteuropa und Lateinamerika.

Ausbau der Produktionsanlagen

Symrise, einer der führenden Anbieter von Geschmacksstoffen weltweit, baut seine Produktion in Nördlingen weiter aus. Der Standort Nördlingen ist auf die Entwicklung und Herstellung von Aromen und Grundstoffen für die Getränkeindustrie spezialisiert.

Markenstreit um Andechser

Die angestrebte Kooperation zwischen der Schlossbrauerei Kaltenberg und der so genannten „Kloster Andechs Gastronomie AG“ in Ulm zeigt nach dem Rückzug von Rainer Staiger, Vorstand der Gastro AG, deutlich: Staiger glaubt nicht mehr an einen Erfolg nach dem gegenwärtigen Stand des Verfahrens vor dem Landgericht München I im Prozess um die Wortbildmarke „Der Andechser“. Die Abtei vertritt aus guten Gründen die Überzeugung, dass die „Kloster Andechs Gastronomie AG“ weder so firmieren darf, noch dass sie rechtmäßiger Eigentümer der Wortbildmarke „Der Andechser“ ist. Die Abtei hat in der Vergangenheit großen Wert auf die Sicherung ihrer Namens- und Markenrechte gelegt..

Verdampfung – muss das sein?

Diese provokative Frage stellte Ralf Mezger, Technologie-Center Krones AG, Werk Steinecker, anlässlich der Jahresrunde 2005 am 7. 12. 2005 in Freising-Attaching. Für ihn hängt die Gesamtverdampfung zunächst einmal von den technologischen Ergebnissen ab. Nur wenn die Technologie es erlaubt, ist eine Kostenbetrachtung sinnvoll. Zieht man die Kosten in Betracht, dann gehen in erster Linie die Kosten für die Energie und für die Rohstoffe ein. Die Energiekosten werden in Zukunft sicher steigen, die Malzkosten eher sinken.

DraftBall: Patentversteigerung gestartet

Die Firma ProGastro GmbH, Köln, wartet mit einer Neuentwicklung auf, die für Brauereien mit 5-Liter Partyfässern äußerst interessant sein dürfte.

Brauereien setzen auf Klarglas

Vier der führenden deutschen Brauereien haben sich nach intensiven Verhandlungen darauf geeinigt, auf individuelle Flaschenformen zu verzichten und in Zukunft mit einer einheitlichen Poolflasche zu arbeiten. Auf Initiative von Dr. Gustavo Möller-Hergt, Generalbevollmächtigter der Warsteiner Brauerei, füllen die Brauereien Warsteiner, Krombacher, Bitburger und Holsten ihre Getränke in einer einheitlichen Klarglasflasche mit einem definierten UV-Schutz ab. Mittlerweile ist auch die InBeV-Gruppe diesem Pool beigetreten und will in Zukunft auf individuelle Flaschenformen verzichten. Dieser Schutz wird durch spezielle Zusätze bereits in der Schmelze generiert und schützt das jeweilige Produkt weitgehend vor Geschmacksveränderungen durch schädigende, kurzwellige UV-Strahlung.

Der Getränkemarkt aus Sicht des Verbrauchers

Dipl.-Kfm. Günter Birnbaum, GfK Panel Services Deutschland GmbH, Nürnberg, zeigte in seinem Vortrag anlässlich der Jahresrunde 2005 der Krones AG, Werk Steinecker, am 7. Dezember 2005 in Freising-Attaching Veränderungen im Konsumverhalten bei Softdrinks auf und ging auch auf die Konsequenzen für die Hersteller von diesen Getränken ein.

Jubiläum

Seit 30 Jahren besteht der Industrieglas-Spezialist Wassmann und baut seine Marktposition auch auf dem Weltmarkt auf. Um die Weichen für die Zukunft zu stellen und Geschäftsprozesse zu optimieren, zieht das Unternehmen Anfang 2006 nach Unna um. Die Umwandlung in eine GmbH & Co. KG wurde mit der Gründung der Lange Verwaltungsgesellschaft mbH bereits umgesetzt. Michael Lange (39), Gesellschafter und seit 1991 im Unternehmen tätig, wurde neben seiner Mutter Christa Lange zum weiteren Geschäftsführer bestellt.