Warsteiner und Red Bull sind Partner

Die Warsteiner Brauerei und der Energy-Drink-Hersteller Red Bull haben eine Vertriebspartnerschaft vereinbart. Die Zusammenarbeit zwischen den beiden Getränkeherstellern ist zunächst bis Juni 2006 in Testmärkten in Berlin, Köln, Düsseldorf und im gesamten Ruhrgebiet vorgesehen.

Millstar Generation II in Modulbauweise

Die Verbesserungen der Millstar Generation II stecken im – freilich bedeutsamen – Detail. An erster Stelle zu nennen ist die neue Modulbauweise des 40-t-Millstars. Weil jetzt der komplette Walzenstuhl als Einheit ausgetauscht werden kann, muss die Mühle für Wartungsarbeiten nicht mehr 3 Tage, sondern nur noch für einige Stunden stillgelegt werden – ein spürbarer Zugewinn an Produktionssicherheit.

Immer erreichbar – Service-Hotline ausgebaut

Immer erreichbar rund um die Uhr und rund um den Globus, unter +49 71 41/ 40 8-4 44. Das sind für Ziemann die Grundvoraussetzungen einer Service-Hotline, die diesen Namen verdient. Deshalb hat das Unternehmen die Kapazität dieses wichtigen Kundendienst­bereichs kräftig ausgebaut.

Aufreißen und Servieren

Unterscheidungsmerkmal und Zusatznutzen für den Verbraucher: Mit Hilfe von durchdachten Verpackungen können neue Impulse im Biermarkt gesetzt werden. Eine stapel- und lagerfähige sowie optimal schützende Verpackung, die das Bier zudem deutlich von Wettbewerbsprodukten abheben würde – das war die Aufgabenstellung einer namhaften Brauerei, mit der die Experten von Südwestkarton (Panther-Gruppe) Kreativität und konstruktiven Ideenreichtum beweisen konnten. Den Bier-Experten wurden Vorschläge unterbreitet, wie die jeweils sechs Flaschen ihrer Spezialitäten zu einer Einheit gebündelt, gut transportgesichert und marketingtechnisch überzeugend verpackt werden können.

Fachexkursion zur Fa. Weishaupt

Beim „Erfinder der Wärme“, der Fa. Max Weishaupt in Schwendi im Allgäu, trafen sich im November ca. 40 Mitglieder der Landesgruppe Württemberg sowie das Lehrerkollegium und die Meisterklasse der Ulmer Brauerschule zur Werkbesichtigung.

Gesetzliche Vorgaben oft nur mangelhaft umgesetzt

Das ist das Fazit, wenn man die Umsetzung der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) beim Thema Schädlinge, Prophylaxe und Bekämpfung betrachtet. Häufigste Ursache ist (wie bei Audits immer wieder festgestellt wird) eine nicht professionelle, nicht ausreichende Schädlingsbekämpfung.

Verdienter Ruhestand

Peter Fecher verabschiedet sich nach knapp 30 Jahren Lehrtätigkeit in den Ruhestand. Nahezu 2000 Brauer erhielten an der Berufsschule in Karlstadt von ihm ihre theoretische Basisausbildung.

Stammtisch

Zum Nikolausstammtisch am 2. Dezember 2005 hatte die Landesgruppe Hessen in die Darmstädter Privatbrauerei eingeladen. Die Gastgeber, Geschäftsführer Wolfgang Köhler und Dipl.-Brm. Manfred Kohlbeck, begrüßten die Gäste im Schalander der Brauerei. Die Führung durch den Betrieb honorierte der LG-Vorsitzende Bernd Birkenstock mit einem herzlichen Dankeschön und einem Gastgeschenk. Es folgte ein Vortrag von Brm. Hartmut Schäfer über die Erweiterung der Kisten- und Flaschensortieranlage in der Licher Privatbrauerei, Ihring-Melchior GmbH. Die Anlage, in sechs Tagen errichtet von der Firma Recop, Kassel, hat eine Nennleistung von 3000 Kasten/h und kann 20er- und 24er-Kisten gleichzeitig oder getrennt sortieren. Anschließend stellten sich acht neue Mitglieder in der Landesgruppe vor..

Stand der Technik bei Flaschenreinigungsmaschinen

Wissen und Erfahrung | Die Flaschenreinigungsmaschinen gehören zu den kostenintensivsten Aggregaten einer Abfülllinie. Daher kommt ihrer Verfügbarkeit, ihrer Störungsresistenz und ihrem Wirkungsgrad größte Bedeutung zu. Um diese Anforderungen sicherzustellen, sind langjährige Forschung und Entwicklung, aber auch ein großes Potential an Wissen und Erfahrungen notwendig. Im Nachgang zur drinktec 2005 sprach die Brauwelt mit Eckehard Adrian, Spartenleiter Reinigungstechnik/Werkleiter Flensburg, Krones AG, über die technischen Fortschritte, die in den letzten Jahren auf diesem Gebiet erzielt werden konnten.

Jahrbuch 2005 der Monatsschrift für Brauwissenschaft erschienen

Das neue Jahrbuch der Monatsschrift für Brauwissenschaft ist da! Nicht exklusiv für die Abonnenten, sondern für alle Interessierten erhältlich ist die gedruckte Version der Monatsschrift mit den von November 2004 bis Oktober 2005 erschienenen wissenschaftlichen Beiträgen aus ganz Europa.

Bier schützt vor Folsäuremangel

Frauen in der Schwangerschaft und der Stillzeit haben einen beträchtlich erhöhten Bedarf an dem Vitamin Folsäure, so die Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik (GfED) in Aachen. Folsäuremangel in der Schwangerschaft kann ein Grund für Frühgeburten sein. Bier, auch in seinen alkoholfreien Varianten, ist einer der besten Vitaminlieferanten: So enthält bereits ein Liter Bier mehr als ein Drittel des Tagesbedarfes eines Erwachsenen an Folsäure.

Erweiterung der Kapizität um mehr als das Doppelte

Die Ak-Nar Brauerei in Almaty/Kasachstan erweitert ihre Produktionskapazitäten. In Almaty, dem südlichen Zentrum Kasachstans leben etwa 1,3 Mio von insgesamt 15,4 Mio Einwohnern des Landes. Der Biermarkt im zentralasiatischen Kasachstan entwickelt sich sehr positiv und so wurde jetzt die Erweiterung der Anlagen bei der Ak-Nar Brauerei nötig. Das neue Sudhaus spielt dabei eine wesentliche Rolle. Es wird am bestehenden Produktionsstandort erbaut und soll die Kapazität von derzeit rd. 1,5 Mio hl mehr als verdoppeln. Das Huppmann-Sudhaus (12 Sude pro Tag und 750 hl Ausschlagmenge) wird mit Millstar, Lauterstar und dynamischer NDK ausgestattet. Zusätzlich zum Sudhaus wird Huppmann auch das gesamte Malz-Handling von der pneumatischen Entladung über eine 200 Meter Förderstrecke bis zu den Silotanks und der Malzreinigung planen und liefern. Als Prozessleitsystem für die Anlage soll brewmaxx Version 7 eingesetzt werden.