Erneute Pleite

Nach einem kurzen Hoffnungsschimmer durch den Verkauf der insolventen Hofer Zeltbräu an die Unternehmensfamilie Erich Schneider wurde im Januar für deren „ES Brau & Water GmbH“, zu der die Brauerei gehört, Insolvenzantrag gestellt. Das noch in den Lagertanks verbliebene Zeltbräu-Bier wird im Lohnbrauverfahren bei der Scherdel-Brauerei abgefüllt.

Zum 150-jährigen Jubiläum des Fachverlages Hans Carl (1861 - 2011) präsentieren wir Ihnen in sieben einzelnen Monatsbeiträgen unser Verlagshaus mit seinen topaktuellen Dienstleistungen und professionellen Produkten. Erfahren Sie aus erster Hand, weshalb wir zu den Informationsdienstleistern der internationalen Brau- und Getränkewelt gehören! Lesen Sie in Teil 1 unserer Serie, wie alles begann und wer heute dafür sorgt, dass die Tradition stets einhergeht mit den neuesten fachlichen Erkenntnissen und modernen Medien.

Kompakte Inspektionsmaschine

Die Firma KS Control Schneider/Ruhland GmbH bietet speziell für kleine und mittlere Abfüllbetriebe eine neue Leerflaschen-Inspektionsmaschine mit dem Namen „Compact In­spection“ an. Preisgünstig im flexiblen Modulsystem aufgebaut, werden alle vorkommenden Leerflaschen sicher überprüft. Der Platzbedarf der Anlage wird mit 1,20 x 0,66 Metern angegeben. Die Maschinen sind durchgehend in Edelstahl aufgebaut. Sie können leicht in bestehende Anlagen integriert werden. Bei der Elektronik wurde auf zuverlässige Komponenten von namhaften Herstellern gesetzt. Die Beleuchtungseinheit in modernster LED-Technik kann auf alle Behälterfarben für die optimale Fehlererkennung abgestimmt werden. Die Bedienung erfolgt einfach über ein Touch Panel mit selbsterklärender Menüführung..

Hydraulikkomponenten mit ATEX-Zertifizierung

Für Anwendungsfälle, bei denen hohe Kräfte in explosionsgefährdeten Bereichen aufgebracht werden müssen, bietet Hoven Hydraulik aus Stolberg Hydraulikzylinder, -antriebe und -komponenten jetzt auch mit ATEX-Zertifizierung an. Das Angebot reicht von seriennahen Standardzylindern bis zu maßgeschneiderten, individuellen Sonderanfertigungen in beinahe jeder beliebigen Größe. Damit alle verwendeten Werkstoffe und durchgeführten Prozesse ausnahmslos rückverfolgt werden können, erhält jedes Bauteil im gefährdeten Bereich einen eindeutigen Arbeitsplan und eine entsprechende Kennzeichnung. Zudem wird gemäß ATEX-Richtlinie für jedes kundenspezifische Gerät eine Explosionsschutzdokumentation mit allen Berechnungen, Prüfungen und Maßnahmen erstellt.

Aktionen zum Tag des Deutschen Bieres

Der Tag des Deutschen Bieres 2011 steht wieder einmal bevor. Brauereien, Gastronomen und Getränkefachhändler im ganzen Land sind eingeladen, den 23. April als Anlass zu nutzen, sich und das Produkt Bier aufmerksamkeitsstark in Szene zu setzen.

Auszeichnung für „Hopfenausbeuteerhöher“

Der „Hopfenausbeuteerhöher“ der Hertel GmbH hat den erstmals verliehenen „European Food Processing Implementation Award“ erhalten. Ausrichter dieses Wettbewerbs war HighTech Europe, das europäische Exzellenz Netzwerk, dessen Mitglieder aus Universitäten, Zentren für angewandte Forschung, Technologietransferzentren, Lebensmittelverbänden und Unternehmen stammen.

Kandidaten nominiert

Mit Klaus Kobjoll vom Schindlerhof in Nürnberg und Bernhard Rothenberger vom Auerbachs Keller in Leipzig in der Kategorie Food sowie Johanna Ismayr vom Bundespressestrand in Berlin und Petros Siamitras vom Riva in Düsseldorf in der Kategorie Beverage stehen die Nominierten für den Deutschen Gastronomiepreis 2010 fest. Die unabhängige Jury gebildet aus elf Branchenexperten und den beiden Vorjahres-Preisträger, nominierte die vier Gastronomen aus einer Vorauswahl von 51 qualifizierten Bewerbern.

Das können zwei junge Brauwissenschaftler bald persönlich prüfen, denn im Mai ist es wieder soweit: Die internationale Brauer-Gemeinde trifft sich zum 33. EBC-Kongress, der vom 22. bis 26. Mai 2011 im schottischen Glasgow stattfinden wird.

RegionaleTraditionsbrauerei setzt wieder auf Dosen

Sie ist wieder da. Auf Fan-Festen zur Fußball-Weltmeisterschaft tauchte sie auf oder bei Gartenpartys. Schien die Getränkedose nach der Einführung des Einwegpfands 2003 fast völlig aus dem deutschen Handel verschwunden, erlebte sie jetzt ein Comeback. Dabei setzen nicht nur Großkonzerne auf die praktische Metallverpackung, sondern auch regionale Traditionsbrauereien. So füllt das Braunschweiger Hofbrauhaus Wolters sein Pils wieder in Dosen von Ball Packaging Europe ab. Und mit der Idee, eine spezielle Dose für die Fans des ansässigen Fußballclubs Eintracht Braunschweig aufzulegen, feiert das Unternehmen Erfolg.

90 Jahre Destillerie Franz Bauer in Graz

Der bekannte österreichische Spirituosenhersteller Franz Brauer lud das Berliner Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie anlässlich seines Jubiläums 2010 nach Graz ein. Auch das in der Landeshauptstadt der Steiermark ansässige Unternehmen Anton Paar GmbH, weltbekannt für Konzentrations- und Dichtemessgeräte in der Getränkebranche, öffnete für die rund 100 Teilnehmer aus Deutsch-land und den umliegenden Nachbarstaaten seine Tore zur Besich-tigung im Rahmen des 8. IfGB-Forums Spirituosen und Brennerei.

Rückspülfilter effizienter

Mit der neuen „Kicker“-Filterbaureihe stellt Grünbeck erstmalig einen rückspülbaren Filter aus Kunststoff auch in den Anschlussgrößen 1½ Zoll und 2 Zoll zur Verfügung. Damit gibt es eine kostengünstige und dennoch leistungsstarke Alternative zu den bisherigen Messingfiltern vom Typ MX und MXA für größere Einbaumaße im gewerblichen Einsatz. Eine strömungstechnisch optimierte Filterglocke sorgt in Kombination mit einer rotierenden Düse, die durch den Wasserdruck angetrieben wird, dafür, dass bei der Rückspülung des Filters alle Bereiche des Filtersiebes erreicht und damit noch gründlicher gereinigt werden. Durch die veränderte Strömungsmechanik konnte der Wasserverbrauch während des Rückspülvorganges auf Werte zwischen drei und 4,5 Liter reduziert werden..

A-B-Marketingchef nimmt seinen Hut

2010 ging der US-Bierabsatz wieder um zwei Prozent zurück. Da rollen die Köpfe, als erster der von Keith Levy bei Anheuser-Busch. Am 6. Januar verkündete AB-InBev, Marketingchef Keith Levy werde mit sofortiger Wirkung das Unternehmen verlassen, um sich „neuen Aufgaben“ zu widmen. Ein interessanter Zeitpunkt. Gewöhnlich werden im Januar die letzten Feinabstimmungen für die A-B-Werbestrategie gemacht. Keith Levy kam 1987 zu A-B und steuerte die Marketingabteilung durch die turbulente Zeit der Fusion Anheuser-Busch/InBev.