165 Jahre Brautradition und Marken-Relaunch

„Mit den Eigenschaften „regional, verwurzelt, traditionelle Braukunst, lange Geschichte, bodenständig, glaubwürdig, berühmtes Pils aus typischer Bierstadt“ stehen wir mit der Marke Kulmbacher zu den Traditionen und Werten sowie der Lebensart in der Genussregion Oberfranken“, so Markus Stodden, Vorstand Vertrieb und Marketing der Kulmbacher Brauerei.

Spatenstich für Forum

Mit einem feierlichen Spatenstich starteten Mitte März die Bauarbeiten für das neue Grünbeck Forum.

120 Jahre im Dienste der Filtration in Brauereien

… traf sich die BRAUWELT mit Werner Heinz Kemmelmeyer, der als Firmeninhaber die Geschicke der CPM Microfiltration Carl Prandtl GmbH, Rohrdorf, leitet. Vor 120 Jahren gründete Carl Prandtl die Firma Carl Prandtl München und erfand wenige Jahre später die „Prandtl-Presse“, ein ausgeklügeltes Filtersystem, das in kurzer Zeit in der gesamten Braubranche weltweit zum Einsatz kam, von Petersburg bis Montevideo. Heute entwickelt und vertreibt die Firma international patentierte Sterilfilter für Gase, Dampf und Flüssigkeiten, Filterprüfgeräte sowie Hefeanlagen, Hefefiltrationssiebe, Maischefiltertücher, Luftfilter, Lufttrockner und Pumpen für die gesamte Lebensmittelindustrie sowie Brauereien und Mineralwasserhersteller.

Personen

Zum 1. März 2011 übernahm Markus Lopsien (Foto, links) die Position des technischen Geschäftsführers der Pfungstädter Brauerei. Er wird zukünftig für die Bereiche  Technik, Qualitätsmanagement, Gebäudemanagement, Logistik und Einkauf verantwortlich sein. Lopsien wirkte in der Privatbrauerei Herrenhausen in Hannover, der Brauerei Brinkhoff in Dortmund und der Strate Brauerei in Detmold, bevor er im Februar 2010 seine  Tätigkeit für die Pfungstädter Brauerei als technischer Direktor begann.

2. Bayerische Bierkönigin gekürt

Bei der Wahl zur Bayerischen Bierkönigin konnte sich im Finale die Tourismusstudentin Barbara Stadler gegen sechs Mitbewerberinnen durchsetzen. Die Wirtstochter aus Anzing in Oberbayern begeisterte sowohl die Jury als auch die 170 geladenen Gäste im Münchner Künstlerhaus mit einer gekonnten Bierpräsentation sowie mit viel Charme und Eleganz. Bereits beim Casting für das Finale mussten die Bewerberinnen um das Amt der Bayerischen Bierkönigin die neutral besetzte Jury, bestehend aus der Modedesignerin Lola Paltinger, Moderatorin Karin Schubert, Wiesn-Wirt Sepp Krätz, Tourismusmanager Florian Pötsch und Brauerpräsident Michael Weiß, von ihrem Können und ihrer Persönlichkeit überzeugen. Bayerische Bierkönigin die Übergabe der königlichen Insignien war.g.A.“ repräsentieren..

Keg-Technik für kleine und mittelständische Betriebe

Bei der hier vorgestellten Innokeg Till CombiKeg der KHS GmbH, Kriftel, handelt es sich um eine kompakt gestaltete Keg-Reinigungs- und -Füllmaschine, bei der Keg-Außen- und -Innenreinigung sowie der Keg-Füllprozess ebenso in einen Rahmen integriert sind wie die bis zu fünf Medientanks, die Steuerung sowie der Ein- und Auslauftransport. Die Neuentwicklung verfügt über Containermaße, und die Lieferung erfolgt nach dem „Plug & Produce“-Prinzip, wodurch sich Montage- und Inbetriebnahmezeiten verringern. Mit einer Leistung von 60 bis 90 Kegs/h setzt KHS auf das Rundläuferprinzip, dessen Vorteil bei einem hier praktizierten taktweisen Arbeiten vor allem im geringen Platzbedarf liegt.

Bestes Ideenmanagement

Im Rahmen der internationalen Ideenmanagement-Konferenz des Zentrums Ideenmanagement (ZI) wurden in Berlin die Unternehmen mit dem besten Ideenmanagement 2011 gekürt. Die GEA Group wurde als Branchensieger „Bestes Ideenmanagement Maschinen- und Anlagenbau“ geehrt und rangiert überdies in der Kategorie „Bestes Ideenmanagement“ auf Rang 3 hinter der Deutschen Post DHL und Siemens.

Pionier der chinesischen Brauwirtschaft

Am 9. März 2011 wurde in der Zhujiang Brauerei, Guangzhou,

Richtige Weichen gestellt

Im Geschäftsjahr 2010 beging die Brauerei Bischofshof ihr 360-jähriges Firmenjubiläum und 100-jähriges Standortjubiläum und verzeichnete ein Wachstum von 3,5 Prozent. Doch auch Bischofshof hat mit dem veränderten Verbraucherverhalten zu kämpfen. Dieses zeigte sich in der stetig sinkenden Nachfrage vor allem bei den traditionellen und renditestarken 30- und 50-Liter-Fässern in der Gastronomie und beim 20 x 0,5-Liter-Kasten. Diese Entwicklung konnte durch die Einführung des 5-Liter-Zapfstar, der Weltenburger 11er-Kiste, von Sixpacks und einer Ein-Liter-Dose für den chinesischen Markt gut kompensiert werden.

Brückenjahr zu Wachstum und Profitabilität

Mit gesundem Optimismus für die kommenden Jahre präsentierten Volker Kronseder, Vorstandsvorsitzender, und Hans-Jürgen Thaus, stellvertretender Vorstandsvorsitzender der Krones AG, am 27. April 2011 die Unternehmenszahlen der Jahre 2010/2011 bei der Bilanzpressekonferenz in München. Mit 2,17 Mrd EUR konnten die Umsatzerlöse gegenüber 2009 um 17 Prozent gesteigert werden und erreichten damit das Niveau von 2007. Das Ergebnis vor Steuern (EBT) betrug 71 Mio EUR. Beim Auftragseingang wurde mit 2,19 Mrd EUR ein Zuwachs von 15 Prozent im Vergleich zu 2009 erreicht. Zum 31. Dezember lag der Auftragsbestand bei 0,91 Mrd EUR. China, Asien und Südamerika hatten wesentlichen Anteil am Aufwärtstrend – zwei Drittel der Umsatzerlöse wurden 2010 außerhalb der EU realisiert. Die Entwicklung zeige, so Volker Kronseder, dass die „Schockstarre“ des Krisenjahres 2009 bei den Kunden überwunden ist. Er bezeichnete 2010 als „Brückenjahr zu mehr Wachstum und Profitabilität“, da die Unternehmenszahlen trotz positiver Entwicklung noch unterhalb des Vorkrisenniveaus lagen.

Ölfrei und geräuscharm

Ölfreie Druckluft gewinnt in der Lebensmittelindustrie zunehmend an Bedeutung. Die ScrollLine Kompressoren der Renner GmbH erzeugen ölfreie Druckluft, was den Verzicht auf eine zusätzliche Druckluftaufbereitung ermöglicht. Bei den SuperSilent-Modellen konnte der Schallpegel des in Betrieb befindlichen Verdichters auf bis zu 52 dB(A) abgesenkt werden. Die SuperSilent-Reihe verfügt über ein schallgedämmtes Gehäuse; große, abnehmbare Seitenteile ermöglichen den Zugang im Wartungsfall. Die Verdichter sind im Leistungsbereich von 1,5 bis 22 kW erhältlich und arbeiten nahezu vibrationsfrei. Der Verdichtungsprozess nach dem Scroll-Prinzip erfolgt mittels einer feststehenden und einer exzentrisch rotierenden Spirale. Eine fehlende Berührung der Bauteile garantiert verschleißarmen Betrieb..

Palettenlifte für Veltins

Die Brauerei C. & A. Veltins, Grevenstein, hat zwei in die Jahre gekommene Palettenlifte ausgetauscht und gegen Hochleistungs-Vertikalförderer der Firma Binder, Burgstetten, ersetzt. Die energieeffizienten Gegengewichtlifte verbinden die Leerguthalle mit der Abfüllung und verfügen über eine mittlere Durchsatzleistung von 100 Paletten/h. Flachriemen als Antriebsmittel sorgen für geräuscharmen und materialschonenden Betrieb. Als Besonderheit wurden Standby-Antriebe vorgesehen, die im Falle eines Motorschadens innerhalb von Minuten Einsatzbereitschaft garantieren. Die Über-Dach-Einbringung der Heber erfolgte durch die Firma Binder.