Das neue Herz von Forst

Nach 40 Jahren war es genug. Das alte Sudhaus der Spezialbierbrauerei Forst im italienischen Algund nahe Meran fiel der Spitzhacke zum Opfer. Es wurde durch ein neues Sudhaus der Superlative ersetzt, das am 16. Juni 2011 feierlich eingeweiht wurde. Der Tag war bewusst gewählt worden: An diesem Tag wäre Luis Fuchs, der Vater der geschäftsführenden Gesellschafterin Margherita Fuchs von Mannstein, 104 Jahre alt geworden.

Personen

Der  Aufsichtsrat der GEA Group  Aktiengesellschaft hat die am 31. März 2012 auslaufende Bestellung von Dr. Helmut Schmale (54) zum Finanzvorstand um weitere drei Jahre bis zum 31. März 2015 verlängert. Dr. Schmale hatte 2009 das Finanzressort im Vorstand der GEA Group Aktiengesellschaft übernommen.

Innovativer Durchlaufwärmetauscher

Ein völlig neuartiges Konzept für einen Durchlaufwärmetauscher für die Würzekühlung im Temperaturbereich 95 °C bis 10 °C stellt fp sens or systems GmbH vor. Nach Aussage des Unternehmens würden häufig die mit der Anschaffung verbundenen hohen Investitionskosten geeigneter Edelstahl-Platten- oder -Rohrwärmetauscher gescheut. Durch die Integration des Wärmetauschers in einen gewöhnlichen acht Meter langen Getränkeschlauch DN65 sei die Integration der Funktionen Produkttransport und gleichzeitige Kühlung bzw. Erwärmung in einem Gerät mit hoher Effizienz gelungen. Der Wärmeentzug werde mittels des integrierten Edelstahlwellrohres in koaxialer Anordnung vorgenommen. Als Kühlmedium für die Rückkühlung sei Trink-, Brunnen- oder Prozesskaltwasser einsetzbar..

Doemens projektiert in Korea

In der Koreanischen Provinz Jeju soll eine Brauerei mit einer Kapazität von 150 000 hl Jahresausstoss entstehen. Das Projekt ist für die stark vom Tourismus geprägte Region ein wesentlicher Beitrag zum Ausbau der Infrastruktur. Vertreter der Provinzregierung und Vertreter namhafter privater koreanischer Investoren nahmen dies zum Anlass, in Europa zahlreiche Brauereien und Zulieferbetriebe zu besuchen. Zum Abschluss dieser Reise besuchten sie Doemens.

Aktion CulturBrauer

Seit Anfang Mai präsentieren neun österreichische Privatbrauereien unter dem Titel „CulturBrauer – BierCultur x 9“ jeweils eine Spezialität aus ihrer Produktpalette in einer gemeinsamen Verpackung, die für etwa 9,80 EUR im Lebensmittelhandel erhältlich ist. Bereits im Vorfeld wurden 70 000 der 9er-Kartons verkauft. Diese enthalten neben Lager- und Märzenbieren unter anderem Pilsbiere, ein Weißbier sowie ein Bio-Bier. Die üblicherweise in einem direkten Mitbewerberverhältnis um den Konsumenten stehenden Privatbrauereien Schloß Eggenberg, Freistädter Bier, Hirter Bier, Mohrenbräu, Murauer Bier, Schremser Bier, Trumer Privatbrauerei, Zillertal Bier und Privatbrauerei Zwettl freuen sich über die Kooperation, die allen Beteiligten zusätzliche Absatzmärkte eröffnet.

Premiumwässer wachsen

Dem kürzlich erschienenen Bericht von Zenith International ist zu entnehmen, dass der weltweite Absatz von in Flaschen abgefüllten Premiumwässern von 9,4 Mrd Litern 2009 auf 9,5 Mrd Liter 2010 gestiegen ist. Dies entspricht 6,3 Prozent des Gesamtverbrauches von Wasserflaschen in der Gebindegröße von bis zu zehn Litern. Zenith definiert den Begriff „Premium“ hauptsächlich über den Verkaufspreis und die Positionierung am Markt. Im Premium-Segment wird zwischen Premium-Handelsmarke, „Everyday“-Premium, Super-Premium und Ultra-Premium unterschieden.

Spezifikationen für die Etikettenherstellung

Die bisher angewendeten sehr unterschiedlichen Methoden zur Bewertung von Bedruckstoffen bereiteten Probleme hinsichtlich der Vergleichbarkeit. Die Arbeitsgruppen Papier und Folie der Initiative Label-Forum e.V. (ILF) haben sich daher zum Ziel gesetzt, vergleichbare Spezifikationen für Etikettenpapiere und -folien zur Bewertung von Bedruckstoffen herbeizuführen. Zusammen mit dem Folienhersteller Treofan Germany und dem Papierhersteller Brigl & Bergmeister wurden die entscheidenden Parameter erarbeitet, die praxistaugliche und reproduzierbare Ergebnisse liefern. Nach einer halbjährigen Erprobungsphase werden die Spezifikationen erneut einer Bewertung unterzogen werden.label-forum.de">www.label-forum.de) beziehen..

Kupplungen mit Überlastungsschutz

Mit den Modellen SKX-L, SKY und SKB bietet die Jakob Antriebstechnik GmbH eine Generation von Sicherheitskupplungen, die vor Überlastungsschäden bei indirekten Antrieben schützt. Die Konstruktion aus hochfestem Vergütungsstahl mit Randschichthärtung oder plasmabeschichteten Funktionsflächen ermöglicht eine Verdoppelung der normalen Ausrückmomente. Ein robuster Kugelkäfig bietet bei hohen Durchsatzzahlen zusätzliche Stabilität im Falle von Ausrückschlägen.

Das „Bruckmandl“ – Zusätzlich frischer Wind für eine traditionelle Brauerei!

Zeitgeistprodukte unter traditionellen Regionalbrauereien zu launchen, muss kein Widerspruch sein. Notwendige Grundlage hierfür sind eine genaue Kenntnis darüber, wo man als Brauerei (und Marke!) in den Augen seiner Konsumenten steht, sowie ein Gespür für das, was Konsumenten oder potenzielle Käufer emotional bewegt. Frei nach Hans Domizlaff (1892 -1971) gilt die Regel: Höre zu, was dir dein Verbraucher zu erzählen hat! Wer den Mut hat, zuzuhören, das Gesagte unmissverständlich zu verstehen und schließlich professionell die richtigen Schlüsse daraus zu ziehen, dem kann, unabhängig von der Größe, ein ähnlicher Erfolg beschieden sein wie dem Bruckmandl der Brauerei Bischofshof in Regensburg.

Seit 40 Jahren mit Dekanter-Innovationen erfolgreich

... traf sich die BRAUWELT mit Geschäftsführer Georg Hiller jun. und Robert Böck, Leiter Finanzen & Support der Hiller GmbH, in Vilsbiburg. Hiller separation & process kann 2011 auf eine 40-jährige erfolgreiche Firmengeschichte zurückblicken und wird im laufenden Jahr die 5000. Maschine ausliefern. Mit Innovationen im Bereich Dekantierzentrifugen sowie Anlagen zur Fest-Flüssig-Trennung sucht und findet die Hiller GmbH immer neue Anwendungsbereiche neben der Olivenölgewinnung und der Abwasseraufbereitung, z. B. die Saftherstellung, die Weinbereitung oder die Herstellung von Bier.

Bier mit Geschichte

1844 war im Kloster der Karmeliten zu Straubing ein Bruder namens Brocardus Bauer für das Bierbrauen verantwortlich. Aus seinen Wanderjahren hatte er ein außergewöhnliches Braurezept aus drei Malz- und zwei Hopfensorten mitgebracht, das die Straubinger Karmeliten Brauerei im März 2011 zu neuem Leben erweckte. Die neue Spezialität „Brocardus 1844“ wurde Ende April 2011 im Rahmen des Straubinger Frühlingsfestes offiziell vorgestellt. Auf der Bühne stellten Geschäftsführer Christoph Kämpf und seine Mitarbeiter die Entstehung von Brocardus 1844 nach. Anschließend erhielt jeder Gast eine Flasche des rötlich glänzenden Bieres mit mild-würzigem Hopfenaroma und leichten Karamell- und Toffeenoten.

Mikkogroup goes West

Die General Print Technologies GmbH in Düsseldorf gehört zur ukrainischen Großdruckerei Mikkogroup in Charkov. Sie bietet jetzt auf dem deutschsprachigen Markt Etiketten, insbesondere für Bier- und Getränkeflaschen, Bierdeckel, Faltschachteln und Verpackungen, Blisterkarten und Bierträger-Verpackungen sowie Endlos- und Selbstklebeetiketten auf Papier und Folie.