„Der Markenkern ist das Entscheidende“

Als Premium-Anbieter mit „Bierkultur seit 1283“ legt die Fürstlich Fürstenbergische Brauerei GmbH & Co. KG in Donaueschingen besonderen Wert auf Qualität. Nicht nur das Produkt muss höchsten Ansprüchen genügen, sondern auch die Verpackung. Mit der lernfähigen Seitenwandinspektion des Heuft LGX überprüft die süddeutsche Brauerei, ob das auch bei ihren Leerkästen der Fall ist.

Biervielfalt auf hohem Niveau

Der European Beer Star ist Europas größter Bier-Wettbewerb. 2011 nahmen 1113 Biere in 44 verschiedenen Kategorien aus 39 Ländern teil – ein neuer Rekord. Die Jury setzte sich aus 98 Bierexperten aus 26 Ländern zusammen. Beurteilt wurden die Biere nach sensorischen Kriterien wie Farbe, Geruch, Schaum und natürlich dem Geschmack. Die Brauerei Wagner, Merkendorf, gewann 2010 eine Silbermedaille und 2011 Gold und Bronze. Die BRAUWELT wollte wissen, aus welcher Brauerei diese ausgezeichneten Biere stammen und wie und mit welchem Erfolg die Auszeichnungen vermarktet wurden.

Der DBB berichtet …

Bier ist bis heute das beliebteste leicht alkoholhaltige Getränk der Menschen in Deutschland.

Großbrauerei setzt auf LED-Technologie

Umweltschutz hat für die in München ansässige und weltweit bekannte Paulaner Brauerei Gruppe seit jeher eine herausragende Bedeutung. Ein Umweltmanagementsystem gemäß DIN ISO 14001 dokumentiert, wie die Ökobilanz ständig verbessert wird und welche Maßnahmen dazu ergriffen werden. Jährlich werden Ziele und Projekte definiert, um den Energie- und Wasserverbrauch zu senken. Auch wenn die Beleuchtung am Gesamtenergieverbrauch der Paulaner Brauerei nur einen kleineren Teil ausmacht, ist man auch hier bestrebt, einen Beitrag zur CO₂-Reduzierung zu leisten und setzt mehr und mehr auf den Einsatz von energieeffizienten LED-Leuchten.

Im Einklang mit der Natur

Bielefelds Oberbürgermeister Pit Clausen überreichte am 28. Februar 2012 den zweijährlich vergebenen Umwelt- und Klimaschutzpreis der Stadt Bielefeld an Hans-Georg Wüllner, den Seniorchef der Mineralquellen Wüllner GmbH & Co. KG. Das mittelständische Familienunternehmen, bekannt für seine Mineralwasser-Marke Carolinen, erhielt die Auszeichnung für ihr Energiekonzept der Firmenzentrale. Das an die Landschaft angepasste Gebäude in Bielefeld-Ubbedissen auf dem Gelände des Abfüllbetriebs war im Dezember 2010 eingeweiht worden. Die Abwärme zweier Kompressoren aus der Produktion heizt das wärmegedämmte Gebäude in Holzleimbinder-Bauweise, das eine Hülle aus Aluminium umgibt. Eine Fotovoltaik-Anlage liefert den elektrischen Strom für die Klimatisierung. Die Mineralquellen Wüllner GmbH & Co..

Umsatz übertrifft Vorkrisenniveau

Die Krones AG blieb im Geschäftsjahr 2011 trotz der schwierigen gesamtwirtschaftlichen Rahmenbedingungen auf Erfolgskurs. Gegenüber 2010 stieg der Umsatz um 14,1 Prozent auf 2480,3 Mio EUR. Damit knüpfte Krones nicht nur an das starke Wachstum von 2010 an, sondern übertraf auch den Umsatz aus dem Jahr 2008 (2381,4 Mio EUR). Die höchsten Steigerungsraten realisierte Krones in Russland sowie in Ost- und Mitteleuropa. Auch in den asiatischen Schwellenländern war das Unternehmen im vergangenen Geschäftsjahr erneut erfolgreich. Mit 2514,0 Mio EUR war der Auftragseingang von Krones 2011 um 14,6 Prozent höher als im Vorjahr (2010: 2193,5 Mio EUR). Stark gefragt waren komplette Abfülllinien. Ein Großteil der Bestellungen kam aus Afrika und Nahost. Ende Dezember 2011 lag der Auftragsbestand von Krones bei 942,4 Mio EUR (2010: 908,7 Mio EUR).

60-jähriges Betriebsjubiläum

Hermann Hövelmann (77), geschäftsführender Gesellschafter der Ge­tränke­gruppe Hövelmann in Duisburg-Walsum, ist seit 60 Jahren im Unternehmen tätig und entwickelte den Familienbetrieb zu einem wichtigen Akteur im deutschen Getränkemarkt. Dar­über hinaus gab er der Branche immer wieder wichtige Impulse, in lei­tenden Funktionen in Verbän­den und Gremien und auch durch innovative Gebinde und technische Lösungen. Für sein En­gagement auf den Gebieten Um­weltschutz, Soziales und Sport hat er sich hohen Respekt erworben. Hermann Hövelmann ist Träger des Ver­dienst­kreuzes am Bande des Verdienstordens der Bundesrepublik Deutschland. Die Anerkennung der Lebensmittelwirtschaft dokumentiert die zweima­lige Verleihung des „Goldenen Zuckerhutes“. 1993 erhielten die RheinfelsQuellen H. Hövelmann diesen „Branchen-Oscar“, 2006 wurde H. Hövelmann für sein Lebenswerk geehrt.

EBC-Symposium 2012: „From Chiller to Filler“

Nach dem erfolgreichen Verlauf des EBC Hopfensymposiums, das im September 2010 in der Hallertau stattfand, wird die European Brewery Convention (EBC) vom 9. bis 11. September 2012 am Forschungszentrum der Carlsberg Brauerei, Kopenhagen, ein Symposium mit dem Schwerpunk „From Chiller to Filler“ veranstalten. Unterstützt wird sie dabei von der in Zusammenarbeit mit der Scandinavian School of Brewing, Kopenhagen. An drei Tagen werden alle Aspekte des Kaltbereiches der Brauerei, darunter Filtration und Stabilisierung, zeitgemäße Praktiken im Hefe-, Gär- und Lagerkeller sowie neuste Brautechnologien behandelt. Bis Ende Juni können Kurzfassungen der Beiträge (Abstracts) eingereicht werden. Weitere Informationen: www.ebc-symposium.org

Präsentation des 400er Jubiläumsbieres

Am 23. April 2012, dem Tag des Bieres, begrüßten die Geschäftsleitung des Hofbräuhauses Traunstein, bestehend aus dem Bräu Bernhard Sailer mit Sohn Maximilian Sailer, Dietrich Sailer und Geschäftsführer Josef Schumacher, geladene Gäste, Freunde, Geschäftspartner und Kommunalpolitiker zur Präsentation des 400er Jubiläumsbieres. Feine Köstlichkeiten aus der Bierküche von Zwei-Sterne-Koch Andreas Mayer (Schloss Prielau, Österreich) boten ein perfekt auf das Jubiläumsbier abgestimmtes Menü im Bräustüberl des Hofbräuhauses in Traunstein. Auch königliche Hoheiten fehlten nicht, denn sowohl die frisch gekürte Bayerische Bierkönigin Barbara Hostmann als auch ihre Vorgängerin Barbara Stadler gaben sich die Ehre. Außerdem war „Ritter Rolf Wassermann“ anwesend, der die Aufgabe hatte, die erste Flasche fachmännisch zu säbeln.

Personen

Der Glasverpackungshersteller O-I hat Anfang April 2012 zwei Führungspositionen neu besetzt. Daniel Brême, bisher Geschäftsführer und Vertriebsdirektor von O-I in Deutschland, ist ab sofort neuer Vertriebs- und Marketingdirektor der O-I-Marke Le Parfait. Nachfolger von Daniel Brême als Vertriebsleiter in Deutschland wird Matthias Warneke, ehemaliger Marketing Segment Manager für Bier in Europa.

Personen

Christian Herten (47) wechselt mit Wirkung zum 1. Mai 2012 innerhalb der GEA Group Aktiengesellschaft in das Segment GEA Refrigeration Technologies, wo er als Direktor für Qualitätsmanagement, Arbeitssicherheit und Umwelt verantwortlich sein wird. Sein Amt als First Vice President von Eurovent, dem europäischen Dachverband für Klima-, Lüftungs- und Kältetechnik, bleibt von dem Wechsel unberührt.

Hochleistungs-Sechs-Achs-Roboter

Adept Technology hat mit dem Viper s1700D einen Hochleistungs-Sechs-Achs-Roboter entwickelt, der von schnelleren und effizienteren Motoren angetrieben wird. Diese sorgen für höchste Bewegungsgeschwindigkeit bei einer Reichweite von 1700 mm sowie einer Tragkraft von 20 kg. Der schnelle Roboter wurde unter anderem für den Einsatz im Verpackungsbereich sowie für die Fließbandverfolgung mittels Bildverarbeitung konzipiert. Eine hochentwickelte Selbstdiagnose ermöglicht die proaktive Überwachung und eine schnelle Fehleranalyse. Die Programmiersoftware Adept ACE ist im Lieferumfang bereits enthalten. Die Inbetriebnahme erfolgt über eine benutzerfreundliche Bedienoberfläche. Ethernet TCP/IP erlaubt die Steuerung des Roboters über einen PC, eine SPS oder andere übergeordnete Steuerungen.