Umweltfreundliche Logistik

Nach Belgien und den Niederlanden startet die Nachhaltigkeitsinitiative „Lean and Green“ jetzt auch in Deutschland. AB InBev ist als Gründungsmitglied der Initiative in Deutschland aktuell dabei, einen Aktionsplan zu entwickeln, der die CO₂-Emissionen in der Logistik in den kommenden fünf Jahren um mindestens 20 Prozent reduziert. In Zusammenarbeit mit GS1 Germany ist der Braukonzern eines der ersten Unternehmen, die „Lean and Green“ in Deutschland initiieren, um umweltfreundliche Logistik voranzutreiben. Der jetzt erarbeitete Aktionsplan wird von einer unabhängigen Prüfstelle, dem TÜV Nord, bewertet. Unter anderem setzt das Unternehmen in Deutschland auf folgende Maßnahmen, um die CO₂-Emissionen in der Logistik zu senken:

Werbung direkt an der Flasche platzieren

Die Flaschenflagge GmbH & Co. KG ist ein Startup aus Norddeutschland, welches sich Ende 2012 zur Aufgabe gemacht hat, an Flaschenhälsen Werbung zu platzieren. Der Endkunde soll die Werbefläche mit nach Hause nehmen können, um beispielsweise im Rahmen eines Bonusprogramms einen Vorteil aus dem Werbemittel zu ziehen.

Multianalysegerät für abgefüllte Gebinde

Der Haffmans Automator von Pentair misst alle relevanten Qualitätsparameter direkt im abgefüllten Gebinde in nur einem Durchgang. Der große Vorteil des neuen Konzepts liegt in seiner Modularität. Neben den Basisparametern Sauerstoff (O₂) und Kohlendioxid (CO₂) kann das System je nach Kundenanforderung um weitere Analysen wie Alkohol, Trübung oder pH-Wert erweitert werden. Die Standardausführung des Haffmans Automators bietet die Bestimmung von Kopfraumsauerstoff (HSO), gelöstem Sauerstoff (DO), Gesamtsauerstoffgehalt (TPO), Kopfraumvolumen und gelöstem CO₂. Alle Messdaten werden zentral gespeichert und können darüber hinaus an ein externes Labor-Managementsystem übermittelt werden. Somit ermöglicht das System einen stark reduzierten Arbeitsaufwand und einen vollautomatischen Prozess, der alle relevanten Messergebnisse mit nur einem Gerät liefert.

Ein Abend der Aromenvielfalt

Am 19. September hatten die Brewers Association (BA), die Dachorganistion der US-Craft Brewers, und Hop Growers of America zu einem Abend der Genuss- und Geschmacksvielfalt in das Restaurant 181 im Münchener Olympiaturm geladen. Unter den Anwesenden fanden sich neben der BRAUWELT auch Vertreter der amerikanischen sowie der deutschen Brau- und Hopfenbranche, Bierblogger, Gastronomieexperten, ein diplomatischer Vertreter der USA sowie einige der zahlreichen BA-Mitgliedsbrauereien.

Bavaria-Urteil des BGH

Der Bundesgerichtshof (BGH) hat Mitte November mit einem Urteil den langjährigen Rechtsstreit um die Löschung der in Deutschland geschützten Marke „Bavaria Holland Beer“ der holländischen Bavaria Brauerei, Lieshout, zugunsten des Bayerischen Brauerbundes [EV] beendet.

Die neue EU-Biozid-Verordnung

In der Vergangenheit wurde Ozon bereits als Biozid wahrgenommen. Aber als so genanntes in-situ erzeugtes Biozid war es bisher von der Gültigkeit der Biozid-Richtlinie 98/8/EC (BPD) ausgenommen. Dieser besondere Status wird nun seit 1. September 2013 mit der neuen Biozid-Verordnung EU/528/2012 (BPR) aufgehoben.

Tausendste Krones Contiroll HS

2005 entwickelte die Krones AG, Neutraubling, die Contiroll HS. Am 14. November 2013 konnte Krones den Auftrag für die tausendste Maschine dieser Baureihe entgegennehmen.

Schmieren mit Schaum

Die Firma Klüber Lubrication, München, präsentierte auf der drinktec München die Neuentwicklung „Klüberfoam“, einen neuartigen Schmierstoffschaum, der eine optimale Applikation des Schmierstoffs ohne Überschmierung und Abtropfen ermöglicht.

Personen

Jochen Etter, der seit Juli 2010 als General Manager bei der Heineken Deutschland GmbH tätig war, hat das Unternehmen Ende Oktober auf eigenen  Wunsch verlassen, um sich extern neuen Herausforderungen zu stellen. Als Nachfolger wurde Peter Kopietz benannt. Kopietz arbeitet derzeit als Global Customer Manager im Unternehmen und verantwortet große Handelsketten auf internationaler Basis.

Clean Labeling für Trendfarbe Orange

Die Wild Flavors GmbH (Wild), Heidelberg, hat ihre Colors from Nature®-Range um klare Orange-Farbblends erweitert – eine besonders beliebte Farbe für Getränke und Lebensmittel. Mit der Neuentwicklung deckt das Unternehmen die hohe Nachfrage nach färbenden Lebensmitteln ab. Diese hat jüngst durch eine seit 1. Juni 2013 gültige EU-Verordnung, die die Verwendung von Azofarbstoffen weiter einschränkt, zusätzlichen Aufwind erhalten.

Expansion in Asien

Carlsberg Asien verwirklicht mit der Grundsteinlegung für zwei neue Brauereien in China und Myanmar das bisher größte Expansionsprogramm seiner Geschichte. In Dali, China, errichtet das Unternehmen in Zusammenarbeit mit der Provinzregierung von Yunan eine Brauerei mit einem Jahresausstoß von zehn Mio hl. Die Anlage soll neuesten ökologischen Anforderungen entsprechen und setzt sich eine Minimalisierung der CO2-Emissionen zum Ziel. Zudem wird in Bago, Myanmar, die erste internationale Brauerei des Landes entstehen und dort über 500 Arbeitsplätze schaffen. Das Unternehmen sieht den asiatischen Markt als wichtige Wachstumsregion für seine Produkte und will sich mit diesen beiden Projekten optimal für die Zukunft aufstellen.

Erneute Preiserhöhung

Veltins plant im Januar 2014 eine erneute Preiserhöhung seiner Produkte. Wie die Lebensmittelzeitung berichtet, steht nach den moderaten Erhöhungen im Vorjahr eine weitere Preisrunde an: um 39 Cent steigen die Preise für eine Kiste 20 x 0,5 bzw. 24 x 0,33 Liter und um 8,50 Euro je hl für die Gastronomie.