Der Löwe auf dem Sprung Gestern Afrika, heute die USA: Der Braukonzern SAB wird weltweit die Nummer 2

"We are a lean, mean fighting machine." Graham Mackay wählt seine Worte mit Bedacht. Und lässt ihnen Taten folgen. Vor einem Jahr kündigte der Chef von South African Breweries den Kauf eines Braukonzerns in der Ersten Welt an. Jetzt, Ende Mai war es soweit. Nach zähen Verhandlungen übernahm South African Breweries die Nummer 2 der USA, Miller Brewing.

Lean, mean fighting machine. Ein Konzernlenker, der sein Unternehmen mit einer schlanken, bösen Kampfmaschine vergleicht. So einen Konzernlenker findet man nicht leicht. Vor allen Dingen nicht unter den Brauriesen, deren Vorstände von St. Louis bis Tokio alles dafür tun, dass ihr Unternehmen stets politisch korrekt, ökologisch verantwortungsbewusst und sozial engagiert auftritt. Nun ja, schlank wollen sie alle sein. In der 8.o.o....

Interbrew Deutschland gebildet

In einer Pressekonferenz wurde am 31. Mai 2002 in Bremen die Bildung der Interbrew Deutschland der Öffentlichkeit von Dieter Ammer, Interbrew Regional President Deutschland, südliches Europa und Export, vorgestellt. Gebildet wird Interbrew Deutschland aus den Brauereien Beck & Co. in Bremen und Diebels, Issum. Wie Ammer zu Beginn der Pressekonferenz erläuterte, haben beide Unternehmen die Chance zur Selbstintegration in die Interbrew-Gruppe voll genutzt. Die vorgestellten Ergebnisse basieren auf den Vorschlägen aus 21 Arbeitsgruppen. Beck´s und Diebels seien jetzt in Deutschland optimal aufgestellt. Beide Unternehmen bleiben an ihren Standorten bestehen und sind für ihre Marken im regionalen Bereich selbst verantwortlich. Die internationalen Marken, wie z.B.
Lt.
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Dortmunder Brau Union firmiert um

Dem Beispiel der Binding Brauer AG folgend, firmiert die Dortmunder Brau Union GmbH ab 1. Juli 2002 unter einem neuen Namen: Brauerei Brinkhoff GmbH. Damit soll der Stellenwert der Marke Brinkhoff´s No. 1 sowie der Standort für die weiteren Marken gestärkt werden. Mit der Umbenennung der Dortmunder Union-Ritter Brauerei in Brauerei Brinkhoff kommt Werner W. Jaing als neuer Marketing-Leiter nach 12 Jahren zurück in das Unternehmen. Das Bild zeigt GF Heinz Hoffmann (l.) und Werner W. Jaing.

Beck´s Gold in spezieller Weißglas-Flasche

Exklusiv für die Gastronomie bringt Beck´s ein neues Bier heraus: Beck´s Gold, ein spritziges, milderes, auch in der Farbe etwas kräftigeres Bier in einer speziellen Weißglasflasche mit integriertem UV-Schutz, der höchste Qualitätsstandards garantiert und eine normale Hopfung der Biere erlaubt.

Doemens: Weichen für dauerhaft positive Entwicklung gestellt

Bei der Mitgliederversammlung von Doemens e.V. gab Präsident Stefan Schörghuber am 24. Juni 2002 in Gräfelfing einen kurzen Überblick über die derzeitige Situation. Nach einem sehr schlechten Jahr 2001 erwartet Schörghuber aber für 2002 eine "definitiv schwarze Null" als Ergebnis, wenn alle Konsolidierungsmaßnahmen greifen, die im Schul- und Seminarbereich ergriffen wurden. Diskutiert werden muss jetzt auch darüber, ob die Lage und die Ausstattung des Schulgebäudes am jetzigen Standort den Anforderungen der Zukunft entspricht oder ob nach Alternativen gesucht werden müsse. Hier sind verschiedene Szenarien möglich. Am Rande der Sitzung war zu erfahren, dass die angedachten Lösungen aber nur mit Hilfe des Staates und der brauwirtschaftlichen Verbände bzw.
Geschäftsführer Dr.
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Budweiser Budvar verteidigt Alleinstellung

Nach einem Entscheid des BGH ist und bleibt die Brauerei Budweiser Budvar das einzige Unternehmen, das in Deutschland über die bloße Ortsbezeichnung hinaus den Namen Budweiser führen darf. Damit hat sich das Unternehmen gegen die Budweiser Bürgerbräu, ehemals Südböhmische Brauereien, durchgesetzt. Auch in Australien gewann Budweiser Budvar den Markenstreit, hier allerdings gegen Anheuser-Busch. Insgesamt lieferte Budweiser Budvar im letzten Jahr 195 000 hl (+ 10 000 hl) Bier nach Deutschland. Der Gesamtausstoß lag mit 1,3 Mio hl knapp unter dem Vorjahresergebnis. Insgesamt wurden 530 000 hl Budweiser exportiert. In Deutschland kommt Budweiser Budvar mit neuem Produktdesign auf den Markt. Die Endverbraucherpreise sollen um 0,50 - 0,60 EUR pro Kasten steigen.

Krones erweitert Vorstand

Der Vorstand der Krones AG, Neutraubling, bestätigte auf der Hauptversammlung am 19. Juni 2002 die Wachstumsprognosen für 2002 und berief zwei neue Vorstandsmitglieder. Erwartet wird ein Konzern-Umsatz von deutlich über 1,2 Mrd (Vorjahr: 1 165 Mio). Der Jahresüberschuss im Konzern sollte mindestens um +10% anwachsen (Vorjahr 50,3 Mio). Die Kapitalrendite (ROCE) soll auf mehr als 22,5% steigen, und die Netto-Umsatzrendite sollte die Marke von 4,5% erreichen. Das Ergebnis je Aktie wird voraussichtlich um 5,25 EUR liegen (nach 4,78 in 2001).
Um die eingeschlagene dynamische Unternehmensentwicklung von Krones auch für die Zukunft abzusichern, hat der Aufsichtsrat in seiner Sitzung am 19. Dezember 2002 aus dem Krones-Vorstand ausscheiden wird, wurde Dipl.-Ing.-Ing..

Praxiserfahrungen mit dem SchoKo-Verfahren

Das Schonkoch-Verfahren der Firma Kaspar Schulz kann nun, ein Jahr nach seiner Einführung, auf die Erfahrung aus fünf Anwendungen zurückgreifen. Die Anlagen mit Kapazitäten zwischen 75 und bis zu 250 hl/h im SchoKo zeigen, dass sich die Auftrennung der Würzekochung in zwei Phasen bewährt hat. Im vorliegenden Beitrag werden die Ergebnisse dargestellt.

Die in Brauwelt Nr. 37/2001 bereits beschrieben, läuft das Schonkochverfahren folgendermaßen ab: Die Pfanne-Voll-Menge wird in der bestehenden Pfanne oder über externe Heizeinrichtungen auf 98 °C aufgeheizt. Daran schließt sich nun die Heißhaltung 1 °C unterhalb der Siedetemperatur an. Dies kann atmosphärisch oder unter Niederdruck geschehen. Die Dauer der Heißhaltung richtet sich nach den analytisch gewünschten Vorgaben.
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Bitburger sponsert weiterhin DFB

Der Deutsche Fußball-Bund (DFB) und die Bitburger Brauerei Th. Simon haben die Fortsetzung ihrer langjährigen Zusammenarbeit bekannt gegeben. Die Zusammenarbeit werde um weitere zwei Jahre verlängert, einschließlich einer Option bis zum Jahr 2008, hieß es in einer Pressemitteilung der Brauerei.

CSB-System feiert 25-jähriges Jubiläum

CSB-System ist seit 1977 in der Entwicklung und im Vertrieb von spezieller Branchen-Software sowie der Unternehmensberatung tätig. CSB-System beschäftigt über 500 Mitarbeiter und verfügt weltweit über 1300 Kunden und 35 000 User in den Branchen Nahrung und Genuss, Chemie und Farben, Pharma und Kosmetik sowie Handel und Logistik. Mit dem CSB-System steht den Anwendern eine branchenspezifische internetfähige ERP-Komplettlösung zur integrierten Unternehmensführung und als Management-Informations-System zur Verfügung.

Probiotische milchsaure Fermentationsgetränke - auch für Brauereien eine Alternative zur Auslastung und Ergänzung der Produktion?

Diese Frage stellte Prof. em. Dr. Gerolf Annemüller, TU Berlin, den Teilnehmern des 9. Dresdner Brauertages und erläuterte erste technologische Vorstellungen zur Herstellung solcher Getränke. Die deutsche Brauwirtschaft wäre auf der Grundlage ihrer technischen und personellen Voraussetzungen jederzeit in der Lage, solche Produkte hygienisch sicher und in hoher Qualität zu produzieren, abzufüllen und zu vertreiben.
Die bisherige Entwicklung der Biermixgetränke kann nur als die erste Generation neuer Getränke mit noch geringem Innovationswert betrachtet werden. Sie befriedigen nur die gestiegenen und veränderten Genussanforderungen der Verbraucher. Eine thermische Haltbarmachung ist problemlos, aber nicht in jedem Fall erforderlich.
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Aufgabenschwerpunkte von Brauereien abgedeckt

"Das Bier wird in die Zange genommen vom gesunden Mineralwasser gegen den Durst und dem gesunden Rotwein für den Genuss", so kommentierte Dr. Peter Kreuzpaintner, Vizepräsident des Bayerischen Brauerbundes, die aktuelle Situation der deutschen Brauwirtschaft. In seiner Eröffnungsrede anlässlich der Brauwirtschaftlichen Tagung am 29. April bezog er Stellung zu den aktuellen Entwicklungen in der Branche. Die positive Mengenentwicklung beim Mineralwasser spreche für sich. Der Wein habe es erreicht, dass die Ausgaben eines deutschen Durchschnittshaushalts erstmals die Ausgaben diejenigen für Bier übertroffen haben, so das Haushaltspanel 2001. Insofern könne man in Deutschland nicht vorrangig von einem ökologischen- oder Dosenproblem reden, sondern vielmehr von einem Preisproblem.
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