Rückblick auf 2008

2008 war für die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, ein bewegtes Jahr – vor allem der Export beflügelte den Bierabsatz stärker als je zuvor. Mit einer Export-Steigerungsrate von 18,3 Prozent (Vergleich 2007: 4,2%) erzielte die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan einen noch nie dagewesenen Erfolg im Exportgeschäft. Neben der Euro-Zone wird vor allem der außereuropäische Markt für die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan immer relevanter.

Ein Zeichen für Indien

Stunden vor den verheerenden Anschlägen in Mumbai hatte die Ziemann Group in Khondapuri/Pune, Indien, in einer feierlichen Eröffnungszeremonie ihre neue Produktionsstätte eingeweiht. Zahlreiche Ehrengäste aus Indien und Deutschland, inklusive des deutschen Generalkonsuls in Indien, waren der Einladung gefolgt und erlebten einen überwältigenden Empfang inmitten einer berauschenden Pracht an Farben, Klängen und Zeremonien.

In aller Kürze…

Zum 1. Oktober 2008 startete Duckstein auf seiner Homepage die „Duckstein Genießer-Akademie“ und knüpft damit an die bereits bekannte klassische Kampagne an. Hier trifft man die beiden Duckstein-Genießer in roten Designer-Sesseln, die über den bewussten Genuss zur richtigen Zeit philosophieren, und kann das „Duckstein Genießer-Diplom“ erlangen und seine Kenntnisse bei einem „sensorischem Dinner“ vertiefen. Auf der gesamten Seite wurde das Dialog-Konzept der neuen Duckstein Kampagne aufgegriffen und über die Einbindung von zahlreichen Filmsequenzen umgesetzt.

Erneute Auszeichnung

Nach der Verleihung des Energy Efficiency Award 2008 wurde die Leiber GmbH, Bramsche, führender Spezialist in der Veredlung von Bierhefen, am 11. November 2008 in London nun auch mit dem renommierten „Frost & Sullivan Best Practise Award“ ausgezeichnet.

Business Circle gestartet

Die Premiere des KHS-Business-Circle fand Mitte Oktober bei der Pfungstädter Privatbrauerei im hessischen Pfungstadt statt. Der Erfolg dieses ersten Business Circle spricht für sich. „Eine gelungene Veranstaltung mit jeder Menge Informationsgehalt“ – so lautete das einheitliche Fazit der aus nah und fern angereisten Teilnehmer, alles Führungskräfte der deutschen und europäischen Brau- und Getränkebranche.

Gewinn für alle Beteiligten

Gaffel setzt auf Braugerste aus dem Rheinland. Auf den Äckern rund um Köln wächst der Rohstoff für Gaffel Kölsch. Die in der Anbaugemeinschaft für Braugerste Rheinland angeschlossenen Landwirte werden zukünftig Braugerste für die Privatbrauerei anbauen. Die heimische Gerste kommt aus kontrolliertem und integriertem Ackerbau und ist durch langfristige Verträge gegenüber Billiggetreide aus Übersee konkurrenzfähig. Die Landwirte aus der Anbaugemeinschaft für Braugerste im Rheinland bauen für die Brauerei Gerste der Sorte Braemar an, die vom Landhandel aufgenommen und dann an Durst Malz geliefert wird. Der Gewinn ist beiden sicher: dem Landwirt, weil er einen sicheren Erzeugerpreis bekommt, und der Brauerei Gaffel, die somit eine kalkulierbare Malzlieferung erhält..

Vier auf einen Streich

Das Freiberger Brauhaus kann sich über gleich vier erfolgreich bestandene Zertifizierungen freuen. Für ihr Qualitäts- und Umweltmanagement nach DIN 9001 und ISO 14001, für ihre hohen Standards in der Hygiene- und Produktsicherheit nach dem International Food Standard (IFS) und für ihre Qualitätssicherung bei Futtermitteln nach Q & S.

Lahnstein liegt voll im Trend

Für viele „gestandene Biertrinker“ hat ein alkoholfreies Bier etwas von einem „Horrortrip“. Emotional rangiert es etwa auf einer Ebene mit koffeinfreiem Kaffee oder fettarmem Käse. Auch der Geschmack wird häufig als negativ empfunden. Alkoholfreie Biere führten daher viele Jahre lang ein Schattendasein und hatten einen vernachlässigbaren Marktanteil von etwa einem Prozent am gesamten deutschen Biermarkt.

Russischer Markt nun bestens versorgt

Nach dem kürzlich erfolgten Ausbau der Entwicklungszentren in Shanghai und Mexiko hat der internationale Duft- und Geschmackstoffhersteller Symrise nun auch seinen Standort in Moskau erheblich erweitert. Auf einer Fläche von über 500 m2 entstanden neue Entwicklungslabors für die Business Units Sweet, Savory und Beverages sowie ein neues Zentrum zur Sensorik- und Konsumentenforschung. Symrise operiert schon seit vielen Jahren erfolgreich am russischen Markt und konnte dort in den vergangenen Jahren ein überproportionales Wachstum verzeichnen. Mithilfe der neuen modernen Labors können nahezu alle Kundenanfragen vor Ort in Moskau bearbeitet werden. Symrise nutzt die Räumlichkeiten gemeinschaftlich mit den Kunden, so dass Produktkonzepte besonders schnell und effektiv erarbeitet werden können.

Einbecker Bier – Exportprodukt vor 100 Jahren in Brasilien

Als die alten Docks in Belem Para/Brasilien 1997 renoviert wurden, kamen in den Schuttzonen interessante Fundgegenstände zu Tage, unter anderem verschiedene Flaschen von begehrten Importgütern der letzten Jahrhundertwende. Neben Wein-, Champagner- und Mineralwasserflaschen wurde wenigstens eine vollständige Flasche der Einbecker-Brauerei (Abb. 1 a) ausgegraben.

Personen

Peter Martin, Vorstand der Aktienbrauerei Kaufbeuren AG, beendete seine  Tätigkeit im Einvernehmen mit dem Aufsichtsrat vorzeitig, um sich einer neuen beruflichen Herausforderung zu widmen. Der Aufsichtsrat reagierte mit der Berufung des Aufsichtsratsmitglieds Erwin Weiß als Interimvorstand.

Personen

Peter Laudien-Weidenfeller, bisher Retail Systems Global Sales (RSS), ist neuer Director Retail Systems Market bei der Bizerba GmbH, dem  Technologiespezialisten für professionelle Systemlösungen der Wäge-, Informations- und Food-Servicetechnik. Laudien-Weidenfeller übernimmt zu seinen bisherigen Aufgaben die Organisationseinheit Retail Systems und integriert RSS in eine erweiterte Organisationseinheit Retail Systems Market (RSM).