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Trend 1: Cleanstoring
Die Bundesländer Berlin, Bremen, Hamburg, Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen und Schleswig-Holstein verstärken ihre Zusammenarbeit bei der Lebensmittel- und Bedarfsgegenständeüberwachung. Sie nutzen künftig ein vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) eingerichtetes Portal, um den notwendigen Datenaustausch effektiver zu gestalten.
Die in Emsdetten ansässige Salvus Mineralwasser GmbH verzeichnet für das Jahr 2009 einen Gesamtabsatz an Getränken in Höhe von 96,2 Mio Litern. Damit liegt das Ergebnis zwar um sechs Prozent unter den Vorjahreszahlen, doch ist der leichte Rückgang laut Geschäftsführung auf den Wegfall von unrentablen Lohnaufträgen anderer Unternehmen zurückzuführen. Den Absatz der Eigenmarken dagegen hat Salvus im Vergleich zum Jahr 2008 um insgesamt 27 Prozent gesteigert. Allein die Marke „Salvus Sport“ erzielte ein Plus von 18 Prozent. Auch das im vergangenen Jahr neu vorgestellte „Salvus Kikuba“, ein Erfrischungsgetränk mit Guarana-Anteil, habe die Erwartungen weit übertroffen, sagt die Geschäftsführerin der Salvus Mineralbrunnen GmbH, Heike Schürkötter..
Die Nachfrage im Verpackungsmaschinenmarkt sank 2009 wegen der globalen Wirtschaftskrise weltweit um über 25 Prozent. Mit Ausnahme von China waren alle Regionen von einem signifikanten Rückgang betroffen, besonders Nordamerika, Osteuropa und Russland. So war das Geschäftsjahr 2009 für die Krones AG wohl das schwierigste in der 59-jährigen Unternehmensgeschichte, wie Vorstandsvorsitzender Volker Kronseder auf der Bilanzpressekonferenz Ende April 2010 mitteilte.
Die HassiaGruppe gehört mit ihren sechs Unternehmenstöchtern und 1250 Mitarbeitern zu den umsatzstärksten Mineralbrunnen Deutschlands. Zusammen mit den ostdeutschen Mineralwasser- und Erfrischungsgetränkemarken Margon, Glashäger und Thüringer Waldquell sowie Lichtenauer und Vita Cola erzielte das Unternehmen (einschließlich Rapp’s, Höhl und Kumpf) bei einem Gesamtabsatz von 755 Mio Litern (–2,7 %) einen Umsatz von knapp 225 Mio EUR (–2,7 %). Als konsequenter Anbieter im oberen Preissegment hat die HassiaGruppe 2009 in einem von steigenden Handelsmarkenabsätzen und nach wie vor sinkenden Durchschnittserlösen geprägten Markt den Planabsatz nur leicht verfehlt.
2009 war kein leichtes Jahr für bayerische Mittelstandsbrauereien. Auch die Brauerei Bischofshof und die Klosterbrauerei Weltenburg kämpften gegen gestiegene Rohstoff- und Energiekosten, einen sinkenden Pro-Kopf-Verbrauch und einen bestenfalls mittelmäßigen Sommer. In den vergangenen fünf Jahren investierte Bischofshof antizyklisch sowohl in die Marken als auch in den modernsten Stand der Brautechnik. So konnte sich Bischofshof der schwierigen Marktsituation mit deutlich rückläufigen Absätzen 2009 in Deutschland (–2,8 %) und Bayern (–1,6 %) erfolgreich entziehen. Mit den Marken Bischofshof, Weltenburger und Gottsmannsgrüner erreichten die Regensburger Brauer 2009 ein Wachstum von drei Prozent.
Der Messtechnikhersteller Endress+Hauser weihte Ende April 2010 in Berlin-Stahnsdorf eine neue Betriebsstätte ein, in der die Forschung und Entwicklung sowie die Produktion von Silizium-Drucksensoren weiter voran getrieben werden sollen.
Dr. Michael Dietzsch, Mitglied des Gesellschafterausschusses der Bitburger Holding und langjähriger Vorsitzender der Geschäftsführung der Bitburger Getränke Verwaltungsgesellschaft, feierte am 18. Mai 2010 seinen 70. Geburtstag. Er trug als herausragende Unternehmerpersönlichkeit mit hohem Verantwortungsbewusstsein für die wirtschaftlichen und kulturellen Belange der Region maßgeblich zum Aufstieg der Marke Bitburger bei.
Die Brauerei Jacob liegt im oberpfälzischen Bodenwöhr direkt am idyllischen Hammersee und befindet sich seit 1884 in Familienbesitz. Mitte der 1980er-Jahre wurde der Entschluss gefasst, die Brauerei über eine Leitmarken-Strategie neu auszurichten.
… traf sich die BRAUWELT mit Johannes Coenen (52), Geschäftsführer der Bactoforce GmbH, Bönen, der jetzt ein Jahr im Amt ist und mit Bactoforce ein Unternehmen vertritt, das sich der Prävention im Bereich Hygiene und mikrobiologische Sicherheit verschrieben hat und eine Vielzahl von Methoden zur frühzeitigen Erkennung von mikrobiologischen Risiken für die Produktion und für das Produkt anbietet. Diese Serviceleistungen werden von namhaften Herstellern aus der Lebensmittel- und Getränkebranche in Anspruch genommen.
Libella verleiht zum dritten Mal den Quality Award, in diesem Jahr gleich zweimal mit Höchstpunktzahl: an die Lörracher Privatbrauerei Lasser GmbH und die fränkische Weismainer Püls-Bräu. Nach einem eigens entwickelten Punktesystem bewertet Libella Qualitätskriterien bei den Konzessionären, wie ein schonendes Herstellungsverfahren, ständige Kontrollen, Sensorik , Hygiene bei der Abfüllung sowie Faktoren eines ganzheitlichen Qualitätsmanagements.
Mit 20 Millionen Kostproben startete Coca-Cola Ende März das umfangreichste Samplingprogramm, das es in der Geschichte des Unternehmens in Deutschland je gegeben hat. Ziel des Samplings ist, die neue 0,25-Liter-Dose bekannt zu machen und neue Verwender innerhalb der jüngeren Zielgruppe für die Marken Coca-Cola und Coca-Cola Zero zu begeistern. Deutschlandweit setzt Coca-Cola von März bis November 2010 etwa 4500 „Experiential Sampling“-Events um.
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