Brauer, Mälzer und Wirt

Nach zehn Jahren tritt Michael Weiß, Inhaber der Meckatzer Löwenbräu, als Präsident des Bayerischen Brauerbundes ab. Bei der kommenden Delegiertenversammlung des Verbandes am 7. Juni steht daher die Wahl eines Nachfolgers auf der Tagesordnung. Das bestgehütete Geheimnis der letzten Wochen ist seit wenigen Tagen gelüftet: Kandidieren wird Friedrich Düll, Inhaber der Privatbrauerei Friedrich Düll im unterfränkischen Volkach-Krautheim. Die BRAUWELT sprach mit ihm über seine zukünftigen Aufgaben und Themenschwerpunkte.

Abfüllkapazität für Piedras Negras

Am mexikanischen Brauerei-Standort der Grupo Modelo in Piedras Negras hat Sidel den ersten Teil des Abfüllbereichs fertiggestellt.

10. GQM Aktionstag

Die GQM-Gruppe sowie deren Kunden und Partner präsentieren am 24. und 25. Mai 2011 in Landshut im Rahmen des 10. GQM Aktionstages Wissenswertes zum Thema „EDV in der Lebensmittel- und Getränke­industrie“ und neues aus der Welt der Produktions-(MES) und ERP-Software. Die Veranstaltung gibt Hilfestellungen zur Auswahl einer geeigneten Software und liefert Anregungen zur Verbesserung bestehender Programme in der Lebensmittelindustrie. Dabei stehen Projektplanung, Einführung, Optimierung und Benefits im Mittelpunkt der Fachvorträge, Diskussionsrunden, Informationsstände und Praxisanwendungen. Neue Softwaretechnologien und Detaillösungen für die Lebensmittel-, Brau- und Getränkeindustrie sowie Praxisbeispiele erfolgreicher Projektumsetzungen werden ">yvonne.de.

EMCS-System für alle Industriezweige

Alle Unternehmen, die verbrauchsteuerpflichtige Waren innerhalb Europas befördern, sind ab Januar 2012 zur Teilnahme am EMCS (Excise Movement and Control System) verpflichtet. Die VTA GmbH, Gelsenkirchen, richtete seit 2010 mehr als 10 000 EMCS-Systeme für unterschiedlichste Gewerbe ein und hat ihr Engagement nun auf die Lebensmittelindustrie ausgeweitet. VTA-EMCS ist durch die Bundesfinanzdirektion Südost zertifiziert. Der Zugriff auf die Funktionen erfolgt über das Internet. Im Notfallkonzept ist ein 7-Tage-24-Stunden-Support enthalten. Verbrauchsteuerpflichtig sind Branntwein, Schaumwein, Zwischenerzeugnisse, Bier, Wein (in 12 Ländern der EU), Tabakwaren und Energieerzeugnisse.

165 Jahre Brautradition und Marken-Relaunch

„Mit den Eigenschaften „regional, verwurzelt, traditionelle Braukunst, lange Geschichte, bodenständig, glaubwürdig, berühmtes Pils aus typischer Bierstadt“ stehen wir mit der Marke Kulmbacher zu den Traditionen und Werten sowie der Lebensart in der Genussregion Oberfranken“, so Markus Stodden, Vorstand Vertrieb und Marketing der Kulmbacher Brauerei.

Spatenstich für Forum

Mit einem feierlichen Spatenstich starteten Mitte März die Bauarbeiten für das neue Grünbeck Forum.

120 Jahre im Dienste der Filtration in Brauereien

… traf sich die BRAUWELT mit Werner Heinz Kemmelmeyer, der als Firmeninhaber die Geschicke der CPM Microfiltration Carl Prandtl GmbH, Rohrdorf, leitet. Vor 120 Jahren gründete Carl Prandtl die Firma Carl Prandtl München und erfand wenige Jahre später die „Prandtl-Presse“, ein ausgeklügeltes Filtersystem, das in kurzer Zeit in der gesamten Braubranche weltweit zum Einsatz kam, von Petersburg bis Montevideo. Heute entwickelt und vertreibt die Firma international patentierte Sterilfilter für Gase, Dampf und Flüssigkeiten, Filterprüfgeräte sowie Hefeanlagen, Hefefiltrationssiebe, Maischefiltertücher, Luftfilter, Lufttrockner und Pumpen für die gesamte Lebensmittelindustrie sowie Brauereien und Mineralwasserhersteller.

Personen

Zum 1. März 2011 übernahm Markus Lopsien (Foto, links) die Position des technischen Geschäftsführers der Pfungstädter Brauerei. Er wird zukünftig für die Bereiche  Technik, Qualitätsmanagement, Gebäudemanagement, Logistik und Einkauf verantwortlich sein. Lopsien wirkte in der Privatbrauerei Herrenhausen in Hannover, der Brauerei Brinkhoff in Dortmund und der Strate Brauerei in Detmold, bevor er im Februar 2010 seine  Tätigkeit für die Pfungstädter Brauerei als technischer Direktor begann.

2. Bayerische Bierkönigin gekürt

Bei der Wahl zur Bayerischen Bierkönigin konnte sich im Finale die Tourismusstudentin Barbara Stadler gegen sechs Mitbewerberinnen durchsetzen. Die Wirtstochter aus Anzing in Oberbayern begeisterte sowohl die Jury als auch die 170 geladenen Gäste im Münchner Künstlerhaus mit einer gekonnten Bierpräsentation sowie mit viel Charme und Eleganz. Bereits beim Casting für das Finale mussten die Bewerberinnen um das Amt der Bayerischen Bierkönigin die neutral besetzte Jury, bestehend aus der Modedesignerin Lola Paltinger, Moderatorin Karin Schubert, Wiesn-Wirt Sepp Krätz, Tourismusmanager Florian Pötsch und Brauerpräsident Michael Weiß, von ihrem Können und ihrer Persönlichkeit überzeugen. Bayerische Bierkönigin die Übergabe der königlichen Insignien war.g.A.“ repräsentieren..

Keg-Technik für kleine und mittelständische Betriebe

Bei der hier vorgestellten Innokeg Till CombiKeg der KHS GmbH, Kriftel, handelt es sich um eine kompakt gestaltete Keg-Reinigungs- und -Füllmaschine, bei der Keg-Außen- und -Innenreinigung sowie der Keg-Füllprozess ebenso in einen Rahmen integriert sind wie die bis zu fünf Medientanks, die Steuerung sowie der Ein- und Auslauftransport. Die Neuentwicklung verfügt über Containermaße, und die Lieferung erfolgt nach dem „Plug & Produce“-Prinzip, wodurch sich Montage- und Inbetriebnahmezeiten verringern. Mit einer Leistung von 60 bis 90 Kegs/h setzt KHS auf das Rundläuferprinzip, dessen Vorteil bei einem hier praktizierten taktweisen Arbeiten vor allem im geringen Platzbedarf liegt.

Bestes Ideenmanagement

Im Rahmen der internationalen Ideenmanagement-Konferenz des Zentrums Ideenmanagement (ZI) wurden in Berlin die Unternehmen mit dem besten Ideenmanagement 2011 gekürt. Die GEA Group wurde als Branchensieger „Bestes Ideenmanagement Maschinen- und Anlagenbau“ geehrt und rangiert überdies in der Kategorie „Bestes Ideenmanagement“ auf Rang 3 hinter der Deutschen Post DHL und Siemens.

Pionier der chinesischen Brauwirtschaft

Am 9. März 2011 wurde in der Zhujiang Brauerei, Guangzhou,