HACCP-Schulung in Brauerei

IFS, HACCP und weitere Zertifizierungsmaßnahmen sind längst auch schon in mittelständischen Brauereien angekommen. HACCP wird vom Gesetzgeber schon seit geraumer Zeit zwingend gefordert, doch auch hier gibt es in vielen Betrieben großen Informationsbedarf, wie beispielsweise die Verpflichtung, HACCP-Konzepte regelmäßig zu überprüfen oder aber bei Neueinführung von Produkten zu ergänzen.

50 Jahre Wachstum

Seit Dezember 1967 versorgt die Bremer & Leguil GmbH Kunden auf der ganzen Welt mit Schmierstoffen und Reinigungsmitteln. Auch zum 50-jährigen Bestehen setzt Bremer & Leguil auf Wachstum: Die Firma erweitert ihre Produktions- und Büroflächen.

Nachfolge geregelt

Die langfristige Nachfolge von Michael Mayer (62) bei der Oettinger Brauerei steht fest: Am 1. Dezember 2017 übernahm Bernhard Wenninger den Posten des Geschäftsführers IT, Personal und Finanzwesen.

Hidden Champion 2017

Die inhabergeführte Brauerei Gebr. Maisel wurde vom Nachrichtensender n-tv und der Maleki Group mit dem renommierten „Hidden Champion Award“ ausgezeichnet. Seit 2011 werden mit dem Mittelstandspreis mittelständische Unternehmen gekürt, die sich mit ihrer Arbeit um den Erfolg der deutschen Wirtschaft in herausragender Weise verdient gemacht haben.

Heineken grätscht in AB-InBevs Monopol

Die Tage der gemütlichen afrikanischen Bier-Monopole scheinen gezählt zu sein. Bereits 2016 hat Heineken Castels Pfründe in der Elfenbeinküste gestört, als die Niederländer den Franzosen eine eigene 1,6 Mio hl große Brauerei vor die Türe setzten. Jetzt geschieht das gleiche in Mosambik. Die Nummer zwei im globalen Ranking baut für 100 Mio USD eine 800 000- hl-Brauerei nahe der Hauptstadt Maputo. 2019 soll sie an den Start gehen.

Überraschung: Brewers Association kauft AB-InBev doch nicht!

Niemand hat ernsthaft daran geglaubt, dass die Brewers Association (BA) ihr Schwarmfinanzierungsziel von mehr als 200 Mrd USD zum Kauf des übermächtigen Konkurrenten AB-InBev erreichen würde.

Design ausgezeichnet

Die Alpirsbacher Klosterbrauerei darf sich über zwei Design-Prämierungen beim World Beer Award freuen. Mit dem „Germany Gold Bottle Award“ ausgezeichnet wurden der Alpirsbacher Kleiner Mönch und der Alpirsbacher Schwarzwald Michel.

Auszeichnung für Nachhaltigkeitsprojekt

Joh. Barth & Sohn aus Nürnberg hat einen weiteren Schritt in der nachhaltigen Ausrichtung des Unternehmens getan. Im Rahmen der Mitgliedschaft im Umweltpakt Bayern hat Barth als eines von acht bayerischen Pilotbetrieben zusammen mit Experten in einem Pilotprojekt praxisorientierte Arbeitsmaterialien entwickelt.

Heimischer Artenschutz

Im vergangenen Jahr konnte durch das Krombacher Artenschutz-Projekt bereits viel bewegt werden: In einem viermonatigen Aktionszeitraum ist eine Gesamtsumme von über 1,8 Mio EUR für Deutschlands gefährdete Tierarten zusammengekommen.

Schönste Bierflasche der Welt

Die Störtebeker Eisbock-Biere bekamen nach Auszeichnungen beim European Beer Star und dem Meiningers Craft Beer Award nun den World Star Packaging Award für ihr außergewöhnliches Design verliehen.

Kurz vor dem Jahresende 2017 erreichte uns eine frohe Botschaft: Die wissenschaftliche Fachzeitschrift BrewingScience (die frühere „Monatsschrift für Brauwissenschaft“) aus dem Fachverlag Hans Carl, Nürnberg, ist in den neuen Emerging Sources Citation Index (ESCI) aufgenommen worden, der seit 2016 von Clarivate Analytics, einer Ausgliederung des US-Konzerns Thomson Reuters, vergeben wird.

Restaurant mit High-Tech-Brauerei

Das neue „Sudhaus“ am Firmensitz von Anton Paar in Straßgang/Graz, das gleichzeitig Mitarbeiter-Restaurant, öffentliches Lokal und Brauerei ist, vereint kulinarische Genüsse und Braukunst mit der Messtechnik des High-Tech-Unternehmens.