Frauen brauen für den guten Zweck

Weyermann | Anlässlich des Weltfrauentags am 8. März, der seit 1911 rund um den Globus gefeiert wird, um weltweit auf die Rechte von Frauen sowie die Gleichstellung aller Geschlechter aufmerksam zu machen, haben Mitarbeiterinnen der Weyermann Malzfabrik erneut ihre Kreativität und ihr Können unter Beweis gestellt.

Beim achten Women’s Brewing Day brauten sie in der firmeneigenen Braumanufaktur in Bamberg die Bierkreation „Weyermann Crazy Coriander“. Krönender Abschluss stellte die Scheckübergabe in Höhe von 2500 EUR an das Frauenhaus Bamberg dar – eine Tradition seit Beginn der Aktion 2016.

Der Women’s Brewing Day bot den Teilnehmerinnen eine besondere Gelegenheit, ihre Kenntnisse in verschiedenen Bereichen der Bierherstellung unter der Anleitung von Braumeister Constantin Förtner zu erweitern. In rotierenden Gruppen konnten sie sich im Maischen und Brauen ausprobieren – eine Erfahrung, die nicht nur den Teamgeist stärkte, sondern auch wertvolle Einblicke in den gesamten Brauprozess vermittelte.

Ein Teil des Brautags bestand auch darin, dem Weyermann Craft Bäcker Friedrich Rauh in seiner Backstube zu assistieren, um passende Snacks für den Tag zu kreieren. Traditionell lassen sich die Zutaten des Sudes auch im Back-Rezept wiederfinden. So entstanden Quarkbällchen mit Orangensaft und -zest, Malz-Mehl und einem kleinen Teil Koriandersamen.

Witbier mit besonderem Charakter

Die diesjährige Bierkreation „Weyermann Crazy Coriander“ basiert auf dem traditionellen belgischen Witbier-Stil, der sich durch seine außergewöhnlichen Zutaten auszeichnet. Braumeister Constantin Förtner erklärt: „Unsere Nummer 4, Weyermann Crazy Coriander, kombiniert klassische Witbier-Zutaten wie Koriandersamen und Orangenschalen mit hochwertigem Weyermann Gesten- und Weizenmalz. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Bier mit einer vielschichtigen Aromenwelt – perfekt für warme Sommertage.“

Nach der Reifung im Gärkeller der Braumanufaktur wird diese Auflage des „Weyermann Crazy Coriander“ ab Mitte Mai im Weyermann Shop Living & Drinking erhältlich sein.