Amerikas Brauer zeigen gemeinsam Stärke
Mit einer Rekordbeteiligung von über 1100 Teilnehmern aus 43 Ländern zeigte sich die World Brewing Conference 2000 vom 29. Juli bis 2. August in Orlando als echt internationales Parkett. Das Gros der Teilnehmer (etwa 2/3) kam natürlich aus Nordamerika, doch etwa 20% waren aus Europa, Mittel- und Südamerika angereist, um an der gemeinsamen Veranstaltung von fünf technischen Brauerorganisationen teilzunehmen. Neben Wissenschaftlern aus allen Gebieten des Brauwesens (etwa 1/3) waren vor allem Brauereimanager (22%) und Personen aus dem Bereich Qualitätssicherung gekommen. Schwerpunkte bei den Präsentationen und Postern waren neben den klassischen Themen des Brauwesens die Bereiche Umwelt, Produktsicherheit und die Sensorik von Bier..
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