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Das alte Sudhaus und weiteres Equipment nach dem Ausbau (Foto: Glaabsbräu)
14.09.2021

Altes Sudhaus der Glaabsbräu zieht nach Frankreich

Whiskey statt Bier | Über 50 Jahre wurden Millionen Liter Bier im Sudhaus der alten Glaabsbräu gebraut, das nun demontiert wurde und Seligenstadt Richtung Frankreich verlassen wird. Das Sudhaus wurde nach der Inbetriebnahme der neuen Brauerei im Jahr 2015 stillgelegt. Zukünftig wird die Distillerie de Fontagard in Neuillac bei Cognac mit dem alten Sudhaus Whisky produzieren.

Die Familiendistillerie wurde bereits im Jahr 1870 in Cognac gegründet und wird von der Familie Granchere geleitet. Ähnlich wie die Glaabsbräu arbeitet die Brennerei umweltschonend und nachhaltig. „Wir freuen uns sehr, dass unser altes Glaabs­bräu Sudhaus auch in Zukunft weitergenutzt wird. Dass unsere Brauanlage von einem Familienunternehmen gekauft wurde, noch dazu aus Frankreich, freut mich persönlich besonders“, sagt Emmanuelle Bitton-Glaab. „Das Sudhaus war das Herzstück der alten Brauerei. In diesem Sudhaus wurde über Generationen Bier gebraut. Es ist eine schöne Vorstellung, dass künftig Whisky mit dieser Anlage gebrannt wird“, verdeutlicht Braumeister Julian Menner. Das französische Familienunternehmen Wallart, eines der führenden Unternehmen in Europa im Bereich Vermittlung von gebrauchten Brauanlagen, hat mit seinem Team zwei Wochen für die aufwendige Demontage und den Ausbau des Sudhauses gebraucht.