Aktuelle Winterbraugerstensorten auf dem Prüfstand
Versorgungssicherheit | Dass in Zeiten wandelnden Klimas und damit einhergehender Erhöhung der Unsicherheiten, hochqualitative Braugerste ernten zu können, eine Risikostreuung notwendig und sinnvoll ist, wird schon seit Jahren in der Branche kommuniziert. Im Zentrum steht hierbei das sogenannte „Drei-Säulen-Modell“, das darauf basiert, den Bedarf zusätzlich zur im Frühjahr ausgesäten Sommerbraugerste auch durch im Herbst ausgesäte Sommerbraugerste („Herbstaussaat“) und durch Winterbraugerste abzusichern.
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