Sommergerstenanbau 2026 gut gestartet

Braugerste | Auf der Grundlage von Saatgutverkäufen und ersten Schätzungen in den Landesförderverbänden für Braugerste in Deutschland erwartet die Braugersten-Gemeinschaft e.V. eine Sommergerstenfläche von rund 320.000 ha.

In dieser Fläche sind rund 30.000 ha im Herbst ausgesäte Sommergerste enthalten. Davon werden vermutlich rund 307.000 ha mit dem Ziel Brauqualität geführt. Zudem wird die Winterbraugerstenfläche deutschlandweit auf gut 37.000 ha geschätzt.

Der Winter 2025/26 lag mit durchschnittlich 1,8 °C erneut über dem langjährigen Mittel und war damit der 15. Winter in Folge mit positiver Temperaturabweichung. Besonders auffällig waren der sehr trockene Witterungsverlauf mit deutlichen Niederschlagsdefiziten vor allem im Nordosten sowie gleichzeitig schneereiche Phasen in Teilen Norddeutschlands. In den nördlichen und nordöstlichen Landesteilen dominierte die winterliche Witterung am nachhaltigsten. Während der Januar noch mit starken Frösten aufwartete, endete der Winter deutschlandweit außergewöhnlich mild und vorfrühlingshaft mit Temperaturen bis nahe 20 °C.

Die Aussaatbedingungen waren sowohl für die Herbstaussaat 2025 von Winterbraugerste resp. Sommergerstensorten sowie für Sommergerste im Frühjahr 2026 nahezu perfekt. Bei den Herbstaussaaten von Sommergerste gab es dann aber aufgrund starker Fröste regional Auswinterungen, die zum Umbruch der Bestände und Neuansaat von Sommergerste führten. Insgesamt entwickelten sich die Bestände gut und zeigen bis Anfang Mai ein ausgewogenes und gesundes Wachstum. Große Tag-Nacht-Temperaturunterschiede und sommerliche Tagestemperaturen von über 25 °C trockneten die Oberböden stark aus. Rechtzeitig einsetzende Niederschläge Anfang Mai brachten jedoch die für die Pflanzen notwendige Wasser- und Nährstoffversorgung und sorgten in vielen Anbauregionen für Entspannung.

Das Sortenspektrum wird von den im Berliner Programm zur Verarbeitung empfohlenen Sorten Amidala, Lexy, Caruso und Leandra dominiert. Darüber hinaus sind KWS Donau, KWS Somerset sowie Sorten für den Vertragsanbau im Anbau.