Ertrag und Qualität der bayerischen Braugerste 2003
In Bayern wird das Qualitätsbraugerstenaufkommen aus der diesjährigen Ernte bei ca. 300 000 t liegen bzw. bei 40 Prozent der Sommergerstenernte. Wie der folgende Bericht zeigt, sind die Rohproteinwerte im Durchschnitt relativ hoch. Die Kornertragsleistung entspricht fast den Erwartungen. Die Kornausbildung hat unter der Trockenheit stark gelitten. Letztlich hängt es von der Konzessionsbereitschaft der Handelspartner bezüglich des Rohproteingehaltes ab, wie hoch das Braugerstenaufkommen aus der bayerischen Ernte 2003 sein wird.
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