Ertrag und Qualität der bayerischen Sommer­braugerste 2007

Auch in diesem Jahr lässt sich die Braugerstenernte in Bayern durch bloße Durchschnittszahlen kaum zutreffend beschreiben. Bestimmend für den Vegetationsverlauf waren 2007 die frühe Aussaat, die lange Trockenheit im April und die stockende Ernte durch die wechselhafte Witterung im Sommer. Entsprechend der lokal stark unterschiedlichen Wasserverfügbarkeit ist eine extreme Spannbreite von Ertrags- und Qualitätswerten zu finden.

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