Dünnschicht‑UV bei der Flüssigzuckerdesinfektion

Keimreduktion | Wer Flüssigzucker pasteurisiert, setzt große Energiemengen ein, um das gesamte Produkt zunächst aufzuheizen und anschließend wieder herunterzukühlen. Gleichzeitig bleiben besonders widerstandsfähige Schimmelpilz- und Bakteriensporen bei praxisüblichen Temperaturen eine zentrale mikrobiologische Herausforderung.

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