Bier-Designing: Test verschiedener Rottöne in einem Ale
20.02.2023

Die Brauerei-Sensorik – eine umfassende „neue“ Managementaufgabe

Bier-Design | „Qualität ist, wenn der Kunde zurückkommt und nicht das Bier“ – so ein markiger Spruch aus den 90ern. Der Kern dieser Aussage ist: Die Qualitätsbeurteilung erfolgt letztendlich durch den Kunden. Es ist Zeit, die Qualitätssicherung darauf aus­zurichten.

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