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Qualitätssicherung

Gefülltes Bierglas mit Kohlensäurebläschen (Foto: YesMore Content auf Unsplash)
06.09.2021

Schutz vor Spurenverunreinigungen: Gärungskohlensäure sicher aufbereiten

CO2-Qualität | Viele Brauereien bereiten ihre Gärungskohlen-säure auf und verwenden diese wieder. Leider werden in den klassischen CO2-Aufbereitungsanlagen eventuell auftretende Aromen nur teilweise entfernt, verbleibende können bei Einsatz der aufbereiteten Kohlensäure wieder an das Bier abgegeben werden. Eine Übertragung von Off-Flavour-Verunreinigungen kann eine Erweiterung der Rückgewinnungsanlage mit den MPlus PCO2 von Parker verhindern.

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