Die Strategien überdenken

„Wir haben die politischen Risiken vergessen.“ Nein, ich spreche nicht von der Wahlwerbung, die jetzt über viele Wochen vor der Wahl in Bayern und Hessen zu hören war. Das sagen Dr. Ina Verstl und Ernst Faltermeier mit Blick auf die große Weltbühne und darauf, wie Unternehmen, auch Brauereien, mit politischen Risiken umgehen.

Globalisierung in Gefahr – Die Krisen der letzten Jahre sind anders als bisherige. Die für uns so selbstverständliche Globalisierung und ihre Vorzüge sind ebenso ernsthaft gefährdet wie die Investitionen von Brauereien in Ländern, die mit einer neuen internationalen Ordnung liebäugeln. Wie konnte das geschehen, was heißt das für uns heute und was könnte uns noch drohen? Dr. Ina Verstl und Ernst Faltermeier gehen diesen Fragen in „Politische Risiken in einer instabilen Welt“ ab Seite 1018 nach.

Umsätze in Gefahr – Die Folgen der internationalen Entwicklungen sind letztendlich überall spürbar, auch bei uns vor der Haustür. So gab es im Außerhaus-Markt 2022 zwar ein Umsatzplus, aber mit Einschränkungen, wie Christiane Hohmann im dritten Teil ihrer Serie über den Getränkefachgroßhandel berichtet (ab Seite 1015). Und die bevorstehende Wiederanhebung der Mehrwertsteuer für Speisen in der Gastronomie verheißt noch mehr Sorgenfalten, auch für unsere Branche (Seite 1012).

Gegensteuern – Schon in der vergangenen BRAUWELT-Ausgabe war das Thema Unabhängigkeit einer der Schlüssel zum Erfolg. Flexibilität ist ein weiterer, um den wachsenden Herausforderungen wirksam begegnen zu können. Gerade beim Thema (einer möglichst autarken) Energieversorgung spielt sie eine große, wenn nicht gar die entscheidende Rolle. Ab Seite 1027 beschreibt Autor Theo Parpan, Schwalbach, die Möglichkeiten für einen Strategiewechsel bei Energiebeschaffung und Energiemanagement.

Schöne alte Welt – Szenenwechsel, lassen Sie sich zur Entspannung in eine historische Brauerei entführen, wo die Arbeit vielleicht romantischer, sicherlich einfacher, aber auch kräftezehrender war. Wohl niemand möchte mehr heute so arbeiten. Interessant ist das alte Handwerk allemal. So lohnt der Besuch des Freilichtmuseum Schliersee, wo sich Skilegende Markus Wasmeier nach seiner Karriere im Sport komplett umorientiert hat und alte Bauernhäuser restauriert. Dort zeigt er unter anderem die Welt des Bierbrauens vor 300 Jahren. Christopher und Nancy McGreger haben ihn besucht und waren begeistert (Seite 1031).