Rückblicken – nachdenken – umdenken – vordenken

Das Jahr neigt sich dem Ende. Der klassische Zeitpunkt, um zurückzuschauen und Bilanz zu ziehen, aber auch, um aus dem Erlebten zu lernen und Pläne für das kommende Jahr zu schmieden.

Agiler Innovator – Pünktlich zum Jahresende beschließen wir mit Teil 3 der „Zeitreise“-Serie von John Eke, Eching, unseren Rückblick auf 75 Jahre voller Entwicklungen in der Logistik hin zu einem wertschöpfenden Erfolgsfaktor. Unter dem Motto „Rückblicken – nachdenken – umdenken – vordenken“ zeigt der Autor nicht nur die Situation der 1990er-Jahre auf, sondern auch abschließend die Errungenschaften und Highlights einer Lernkurve in der Logistikbranche. Sein Wunsch: „Insgesamt darf die Getränkelogistik ihre Positionierung als agiler Innovator in der Food Value Chain nicht wieder aufgeben“ (ab S. 1320).

Tipps für Preisgespräche – Stark gestiegene Rohstoffpreise, hohe Energiekosten und auch, ja, wir bleiben beim Thema, Herausforderungen in der Logistik lassen viele Unternehmen über Preiserhöhungen nachdenken. Preisgespräche mit dem Handel sind stets ein unliebsames Thema, auf das Sie gut vorbereitet sein sollten. Denn generell gilt: Je austauschbarer das Produkt, je überfüllter der Markt, desto wichtiger ist eine gute Positionierung. Sascha Glow, verrät ab Seite 1338 einige Tipps, wie Sie sich vom Wettbewerb abheben können.

Ein Festtag fürs Grutbier – „Einen Bierstil exakt zu definieren, ist schwierig bis unmöglich“, sagt Dr. Markus Fohr. Und das gilt sicherlich ganz besonders für das Grutbier mit seiner facettenreichen, Jahrhunderte alten Geschichte. Vor einigen Jahren lebte dieser interessante Bierstil wieder auf und erfährt heute geradezu eine Renaissance. Grutbier-Experte Fohr erzählt ab Seite 1331 aus dessen wechselvoller Geschichte und von seinen Plänen, mit dem Grutbiertag am 1. Februar dem historischen Bierstil neuen Schwung zu verleihen.

Lieber BRAUWELT-Leser, zum Abschluss dieses abermals so befremdlichen Jahres möchten ich Ihnen im Namen des gesamten BRAUWELT-Teams und des Fachverlages Hans Carl eine frohe Weihnachtszeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr wünschen, verbunden mit der Hoffnung, dass 2022 uns positiv überraschen möge…