Messe mit Superlativen

Nun ist sie auch schon wieder vorbei: Monate-, ja jahrelang wird sie geplant, vorbereitet und aufgebaut. Doch wie schnell vergehen diese fünf Messetage auf der drinktec in München. Sie war prall gefüllt mit Innovationen und Veranstaltungen, größer, vielfältiger und umfangreicher denn je. Und auch die Besucherzahlen stimmten. Eine Messe der Rekorde …

Messehighlights – Natürlich ist die aktuelle Ausgabe der BRAUWELT vom Geschehen rund um die Messe geprägt: Wir berichten über die Messehighlights, die Investitionsbereitschaft der Messebesucher und die ersten Ergebnisse der Besucherbefragung (S. 1153). Im Vorfeld der Messe wurde zudem die 5. Weltmeisterschaft der Biersommeliers ausgetragen (S. 1153). Stephan Hilbrandt aus Bonn konnte sich gegen seine Mitbewerber durchsetzen. Herzlichen Glückwunsch! Und zum 3. Mal wurde dort der Ludwig-Narziß-Preis für Brauwissenschaft verliehen. In diesem Jahr ging der Preis an die TU Berlin, konkret an Dr. Philip Wietstock, Thomas Kunz und Prof. Frank-Jürgen Methner. Auch hier sagen wir herzlichen Glückwunsch! (S. 1154)

Neues fürs Sudhaus – Wir beginnen die thematischen Messerundgänge wie immer mit dem Blick aufs Sudhaus. Hier setzt sich der Trend der letzten Jahre fort: Die großen Anlagenbauer bauen sowohl für Groß wie für Klein, während die kleineren Anbieter mit pfiffigen Ideen für die Craft Brewer ebenfalls auf sich aufmerksam machen. „Bier oder Craft Bier – das ist hier nicht mehr die Frage“, titelt unser Autor Dr. Markus Fohr passenderweise und verrät im Beitrag, was er Neues fürs Sudhaus auf der Messe entdeckt hat (S. 1163).

Neue Ziele – In München gab es auch vieles zu sehen, was den Export von Bier erleichtert oder verbessert, aber dazu in einer späteren Ausgabe mehr. Das Thema Export beschäftigt viele, einfach ist der Einstieg ins Exportgeschäft aber nicht. Viele Fragen gilt es vorab zu klären: Welche Voraussetzungen müssen erfüllt sein, welche länderspezifischen Anforderungen gibt es und wie kommt mein Bier kostengünstig und in Top-Qualität hin? Solche Fragen werden beim 2. Export Forum German Beer beantwortet, zu dem wir auf Seite 1156 einladen. Wer nicht so lange warten möchte, findet erste technisch-technologische Antworten im Beitrag von Annemieke Hartman-Jemmett ab Seite 1168.