In den Wind gesprochen?
Dr. Lothar Ebbertz, Hauptgeschäftsführer des Bayerischen Brauerbundes, hielt am 27. September 2002 anlässlich der 52. Arbeitstagung des Bundes Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker im Hofbräu Kaltenhausen bei Salzburg einen viel beachteten Vortrag zum Thema "Unser Bier im Spannungsfeld zwischen Masse, Marke und Mythos". Dabei zeigte er zunächst anhand aktueller Statistiken (s.a. Geschäftsbericht 2001 des Bayerischen Brauerbundes) auf, dass alle klassischen europäischen Bierländer mit Ausnahme von Irland seit 1990 z.T. erhebliche Verluste beim Gesamtbierausstoß und beim Pro-Kopf-Verbrauch an Bier haben hinnehmen müssen. Eine Besserung sei lt. Dr. Gerade die Steigerung beim Pro-Kopf-Verbrauch wird sich aber nur schwer realisieren lassen. Hierfür ist lt. Dr.s.w. Billigbier.
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