Einfach nur zum Genießen

Jetzt ist der lang ersehnte Sommer endlich da, und wir können hoffen, dass sich in den nächsten Wochen wenigstens ein Teil der bisher frustrierenden Bierabsatzentwicklung wieder aufholen lässt.

Feierlich – Traditionell am letzten Freitag im Juni findet in Freising das Sommerfest der Braustudenten, besser bekannt als Freibierfest, statt. Dieses Fest ist der Abschluss eines Tages, der offiziell und recht feierlich als Studienfakultätstag beginnt. In diesem Jahr ermunterte Studiendekan Prof. H.-C. Langowski, die Formalitäten beiseite zu lassen und den Tag „einfach zu genießen“. Nach der offiziellen Zeugnisübergabe an die Absolventen, herzerfrischenden Vorträgen und zahlreichen Preisverleihungen gab es Gründe genug (S. 837).

Ansehnlich – Wahrlich nicht die Flinte ins Korn geworfen, hat die Burgdorfer Gasthausbrauerei. Das Angebot der Kommune, die Expan-sionspläne der Schweizer Brauerei im historischen Kornhaus zu realisieren, wurde trotz erheblicher Probleme angenommen – zu sehr schätzte man die Symbolkraft des denkmalgeschützten Gebäudes. Mit Recht: Burgdorf verfügt heute über eine der modernsten Brauereien des Landes und ein neues Wahrzeichen im Ort. Ein Genuss in jeder Hinsicht (S. 848).

Beachtlich – Neun Prozent weniger Energie- und Wasserverbrauch. Diese Zahlen können sich sehen lassen. Zur Bestimmung der global von Brauereien erreichten Energie- und Wassereffizienz wurde 2012 die inzwischen vierte Energie- und zweite Wasserbenchmark-Studie durchgeführt. Ab Seite 851 finden Sie die aktuellen Ergebnisse und Best Practice-Werte.

Fraglich – Der Jahresausstoß steigt, und die Filtrationskapazitäten reichen nicht mehr aus. Die Namibia Brewery in Windhoek benötigte eine neue Anlage. Aber welches System ist das richtige? Begleiten Sie unsere Autoren ab Seite 854 bei der Entscheidungsfindung. Hier erfahren Sie, warum welche Kriterien für die Brauerei entscheidend waren und in welcher Form die Umsetzung erfolgte.

Wirtschaftlich – Seit 2000 gibt es das Erneuerbare-Energien-Gesetz. Während Solaranlagen zunächst vor allem private Betreiber interessierten, haben zuletzt auch immer häufiger Unternehmen investiert. Im Beitrag ab Seite 859 wird untersucht, welchen Beitrag Photovoltaik-Anlagen zur Energieversorgung leisten können. – Und ohne die Antwort vorweg nehmen zu wollen: In unserer übernächsten BRAUWELT-Ausgabe Nr. 32, unserem 2. Energie-Special 2013, stellen wir Ihnen eine solche Anlage in der Praxis vor.

Also lehnen Sie sich entspannt zurück, genießen Sie die Lektüre, den Sommer und die Sonne und freuen Sie sich auf die kommenden BRAUWELTen!