Immer im Dienste der Brau-Branche, seit über 150 Jahren

Die BRAUWELT ist seit über 150 Jahren stets bemüht, die Braubranche auf dem neuesten Stand der Entwicklungen zu halten, sei es in Technik und Technologie oder auf den Gebieten der Markt- und Produktentwicklung, im Marketing, der Betriebswirtschaft, Rechtsprechung usw. Der historische Rückblick „Der Deutsche Brauer-Bund im Kaiserreich“ ab Seite 516 beschreibt die führende Rolle von Johann Carl, Gründer (1861) und Herausgeber der „Allgemeinen bayrischen Hopfen-Zeitung“, der Vorläuferin der BRAUWELT, bei der Gründung des Deutschen Brauer-Bundes im Jahre 1871 in Dresden.

Aktuelle Berichterstattung aus dem In- und Ausland – In der vorliegenden Ausgabe der BRAUWELT sowie in der BRAUWELT International und in den entsprechenden Online-Ausgaben wird der Leser wiederum umfassend über viele brancheninterne Veranstaltungen informiert. Das beginnt z. B. mit dem Thema Hefe, die oft noch – völlig unberechtigt – ein Schattendasein in den Brauereien führt (S. 497), setzt sich fort mit einem Beitrag über ein Seminar, das von der Braugerstensituation bis hin zur internen Qualitätssicherung inklusive Verkosterteam berichtet (S. 498) und greift mit dem Bericht „Bier von Frauen für Frauen“ ein wichtiges Thema auf (S. 500).

Nationaler und internationaler Biermarkt – Der Absatz der 74 größten Brauereien ist im Jahre 2013 um weniger als ein Prozent zurückgegangen. Der Beitrag ab Seite 507 zeigt aber auch die großen regionalen Unterschiede in Deutschland beim Bierkonsum.

Dr. Ina Verstl geht der Frage nach, wie der Craft-Beer-Markt in den USA, Vorbild für viele Entwicklungen weltweit, sich in Zukunft entwickeln könnte (S. 510). In der BRAUWELT International Nr. 2, 2014, geht es bereits um diesen Markt in Irland und im entsprechenden Newsletter vom 17. April 2014 um die neuesten Zahlen von diesem Markt im Vorfeld der Craft Brewers’ Conference in Denver, über die die BRAUWELT in Kürze berichten wird.

Von den vielen Veranstaltungen der letzten Wochen im In- und Ausland haben die BRAUWELT-Berichterstatter hochinteressante Eindrücke und Reportagen mitgebracht. So werden auch die nächsten Ausgaben viele neue Trends und Erkenntnisse rund um das Bier aufzeigen. Bleiben Sie gespannt.