Mittelständische Kooperationen - Strategiealternativen für die Brauwirtschaft -
Die deutsche Brauwirtschaft ist geprägt durch einen rückläufigen Bierkonsum bei gleichzeitig steigendem Preis-, Ertrags- und Kostendruck. Steigende Kosten können im rückläufigen Markt nicht mehr durch steigende Absatzmengen kompensiert werden.
Das Wachstum eines jeden einzelnen Unternehmens ist nur durch die Verdrängung anderer Mitbewerber im Markt möglich, was in der Regel mit Preisunterbietungen einhergeht. Das führt zu einem verschärften Verdrängungswettbewerb, der mit Zusammenschlüssen oder Marktaustritten verbunden ist. Die von Branchenexperten abgegebenen Prognosen zur Situation in der Brauwirtschaft geben keine Hoffnung auf eine Trendwende in den nächsten Jahren. Aus dieser Tatsache ergibt sich der Zwang zur strategischen Neuorientierung.
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