Bier ist gesund...
...so lange man es maßvoll aber regelmäßig genießt. Zu diesem Schluss kamen alle namhaften Referenten, die im Rahmen eines vom Bayerischen Brauerbund hervorragend organisierten Symposiums "Bier - ein gesunder Genuss" am 5. Mai 2004 in München dieses Thema aus medizinischer und ernährungsphysiologischer Sicht beleuchteten und diskutierten. Eingeladen hatten zu dem ersten Symposium dieser Art in Deutschland, zu dem mehr als 160 Teilnehmer angereist waren, der Bayerische Brauerbund, der Deutsche Brauer-Bund und die Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin.
Die wissenschaftliche Leitung hatten Prof. Dr. Werner Back, Lehrstuhl der Brauerei I, TU München-Weihenstephan, und Prof. Dr. Manfred Walzl, Facharzt für Neurologie und Psychiatrie, Graz. So macht z.B.....
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