Bier hält Freie Radikale in Schach
Biertrinker können auf eine neue Studie von Prof. John Trevithick aus Kanada anstoßen, die in der Dezember-Ausgabe der Zeitschrift "Nonlinearity in Biology, Toxicology and Medicine" veröffentlicht wird. Wissenschaftler der Universität West-Ontario haben herausgefunden, dass Bier die gleichen positiven Wirkungen auf die Gesundheit hat wie Rotwein. Der Biochemiker Prof. John Trevithick konnte im Blut von Testpersonen, die zuvor eine Flasche Bier oder ein Glas Wein getrunken hatten, einen gleich hohen Anstieg der antioxidativen Aktivität feststellen. "Das könnte zum Teil das geringere Risiko von Arteriosklerose bei moderatem Genuss von alkoholischen Getränken erklären", so der Studienleiter. Prof."
"Wir waren sehr überrascht, dass Bier die gleichen Vorteile wie Wein hat", so Prof." Prof.
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