Zur Verkehrsauffassung über die Bittereinheiten von Pilsbier

Variationsreich | Nach wie vor gibt es Schwierigkeiten bei der Ermittlung der Verkehrsauffassung über die Bittereinheiten (BE) von Pilsbier. Der Artikel macht deutlich, dass die sensorische Ermittlung der Bittere im Vordergrund steht und unentbehrlich ist.

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