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Management

Die BRAUWELT besuchte den neuen MEBAK-Vorsitzenden Dr. Martin Zarnkow in seinem Büro in der Alten Akademie in Freising-Weihenstephan
25.01.2021

Die MEBAK – eine Hilfe für die gesamte Branche

Sammeln als Unternehmensphilosophie | Seit 2. Oktober 2020 ist Dr. Martin Zarnkow vom Forschungszentrum Weihen­stephan für Brau- und Lebensmittelqualität neuer Vorsitzender der Mitteleuropäischen Brautechnischen Analysenkommission, kurz MEBAK. Er löst Prof. Frank-Jürgen Methner von der TU Berlin ab, der die MEBAK von 2016 bis 2020 geleitet hat. Die MEBAK ist aktuell in einer Umbauphase. Grund für die BRAUWELT, den neuen Vorsitzenden zu besuchen.

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