Methodensammlung online verfügbar

Brauereianalytik | Im 50. Jahr ihres Bestehens schlägt die MEBAK ein neues Kapitel bei der Publikation ihrer Methodensammlung auf. Am 24. September 2021 ging im Rahmen der 97. Plenarsitzung die neue Online-Methoden-Datenbank der MEBAK offiziell an den Start.

Ab sofort sind die Methoden tagesaktuell recherchierbar und für Abonnenten im Volltext unter www.mebak.org abrufbar. Die Methodensammlung der MEBAK wurde bisher – abgesehen von einer CD-ROM – ausschließlich in Büchern herausgegeben. Außerdem wurde der bisherige Webauftritt einer kompletten Überarbeitung unterzogen.

Aktuell verfügbar sind die Methoden aus den bisherigen Bänden „Wasser“, „Rohstoffe“, „Würze, Bier und Mischgetränke“, „Sensorik“ und der Richtlinie „Sudhauskontrolle“. Der Zugang zu den Methoden wird im Abonnement angeboten. Besondere Konditionen gelten für Auszubildende, angehende Braumeister und Studierende. Denn die Methoden dienen nicht nur als Anleitung in der Qualitätssicherung, sondern sind auch stets eine wichtige Informationsquelle, um Analysendaten richtig interpretieren zu können und die Zusammenhänge zu verstehen.

Die Gestaltung des neuen Webauftritts der MEBAK folgt wie jede moderne Website dem Prinzip des Responsive Designs und passt sich damit verschiedenen Anzeigegeräten an. Die Methoden lassen sich damit auch mit dem Smartphone oder Tablet bequem und gut lesbar anzeigen.
Für die Abonnenten bietet diese Art der Publikation mehrere Vorteile. Die Methodendatenbank kann im Volltext durchsucht werden, und man greift stets auf die aktuellste Version einer Methode zu. Außerdem sind interne Verweise und Bezüge logisch miteinander verlinkt, was den Zugang für die Benutzer weiter vereinfacht und komfortabler gestaltet.

Die weitere Planung für das kommende Jahr sieht vor, alle Methoden der MEBAK auch in englischer Sprache über die Methoden-Datenbank online zur Verfügung zu stellen. Ebenso werden die Kapitel Mikrobiologie und Verpackung in absehbarer Zeit folgen.

Nicht nur für die Anwender, auch für die MEBAK erleichtert sich die Arbeit. Bei Veränderungen lassen sich einzelne Methoden direkt im Backend aktualisieren. Ebenso lassen sich neu erarbeitete Methoden direkt in die Analysensammlung aufnehmen. Auf die Neubearbeitung eines ganzen Bandes muss nun nicht mehr gewartet werden.

Das Buchprogramm der MEBAK wird weiter bestehen und besondere Schwerpunktthemen abdecken. Einerseits die bereits bestehenden Richtlinien zu den Themen Filtration, Membranfiltration, Sudwerkkontrolle und Getränkeschankanlagen. Andererseits das Kompendium „Mikrobrauereien“, das Betreibern von Kleinbrauereien einen umfassenden Ratgeber für die Planung und den Betrieb bereitstellt. Die Bände der bisherigen Methodensammlung werden nicht neu aufgelegt, da die MEBAK Methoden ab sofort ausschließlich online publiziert.

Unterstützt wurde die MEBAK bei dem gesamten Prozess von der Planung bis zur Umsetzung vom Fachverlag Hans Carl, der weiterhin der Vertriebspartner für die Online-Abonnements und das Buchprogramm bleibt: „Wir sind sehr stolz darauf, dass wir die MEBAK bei diesem Prozess begleiten durften und wir weiterhin der Vertriebspartner bleiben. Eine schöne Bestätigung der vertrauensvollen Zusammenarbeit der letzten Jahre“, sagte Michael Schmitt, Geschäftsführer des Fachverlags Hans Carl.

„Ein schon lange nötiger und mit immensem Aufwand verbundener Schritt ist mit dem neuen Auftritt erfolgt, auf den wir sehr stolz sind. Besonders zu beachten ist, dass sich die MEBAK aus ehrenamtlichen Mitgliedern zusammensetzt, die einen guten Teil ihrer Freizeit für diesen Kraftakt geopfert haben. Unterstützt wurden wir dabei von der Firma Wirth & Horn Informationssysteme und insbesondere durch den Fachverlag Hans Carl. Wir haben die kreative und kompetent betriebene Professionalität dieser Partner sehr geschätzt und werden das auch in Zukunft tun“, so der Vorsitzende der MEBAK, Dr. Martin Zarnkow.