Neuer Leitfaden für Getränkeschankanlagen

Deutscher Brauer-Bund | Seit Jahresbeginn 2020 ist die aktualisierte Ausgabe des Leitfadens für Getränkeschankanlagen verfügbar. Die erste Version, erarbeitet vom Arbeitskreis Getränkeschankanlagen im Deutschen Brauer-Bund, war 1997 zum ersten Mal der Öffentlichkeit vorgestellt worden.

Seitdem gilt das Fachbuch als das Standardwerk für den Weg zu einem qualitativ hochwertigen Fassbier. Viele Brauereien nehmen die Inhalte in ihre Vertragsbedingungen auf. Im Mai 2016 wurde die dritte, komplett überarbeitete Fassung des Leitfadens vom DBB herausgebracht. Da die Auflage von 1000 Stück schneller als gedacht ausverkauft war, hatte sich der Arbeitskreis Getränkeschankanlagen zu einer Überprüfung der Inhalte und zur Aktualisierung entschlossen.

Die überarbeitete Version erscheint nun in einem komplett neuen Layout und legt wie zuvor die Schwerpunkte auf eine detaillierte Beschreibung der verschiedenen Bauteile und Sonderformen, die Konzeption von Schankanlagen unterschiedlicher Bauarten mit einer Vielzahl von Beispielrechnungen, den Betrieb, die Wartung und die Reinigung der Anlagen ebenso wie die Druckgasversorgung und die sicherheitstechnische Prüfung. Ein gesondertes Kapitel behandelt praxisnah den mobilen Ausschank.

Die 86-seitige Fachbroschüre ist für 40 EUR inkl. MwSt. und Versand über den DBB-Shop unter www.reinheitsgebot.de (Direktlink bit.ly/2Qy59kk) zu beziehen.