Ausgestorbene Bierstile in Deutschland

Die kräftig erblühte Craft Bier-Szene erfreut sich nicht nur an IPAs, Sauerbieren und holzfassgereiften Starkbieren, sondern mehr und mehr auch an der Wieder­entdeckung und Wiederbelebung ausgestorbener Bierstile. Besonders erfolgreich gelingt dies derzeit mit der Gose und der Berliner Weiße. Auch wenn viele Impulse für diesen Trend wieder einmal aus den USA kommen, hat die deutsche Biergeschichte für die deutschen Kreativbrauer doch viel mehr zu bieten als diesen Re-Import.

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