Maßnahmen zur Optimierung der biologischen Betriebskontrolle
Maßnahmen zur Optimierung der biologischen Betriebskontrolle -- An die biologische Betriebskontrolle werden nach Prof. Dr. W. Back, Weihenstephan, insofern sehr hohe Anforderungen gestellt, als prinzipiell Spurenkontaminationen gefunden werden müssen. Aufgrund dieser Problematik kommt es nicht selten vor, daß bei einzelnen abgefüllten Flaschen oder Fässern biologische Trübungen und Reklamationen auftreten, obwohl die vorausgegangenen Befunde einwandfrei waren. Es handelt sich hier also um ein statistisches Problem, das aber mit Hilfe regelmäßiger, systematischer Kontrollen und bei richtiger Bewertung solcher Streubefunde einigermaßen bewältigt werden kann (Bauwirtschaftliche Tagung Weihenstephan 1992).B.B. Streukontaminationen nur rein zufällig erfaßt werden. So werden z.B.B.B..
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