Erfolgspotentiale erkennen und nutzen. Controlling für mittelständische Brauereien
Erfolgspotentiale erkennen und nutzen. Controlling für mittelständische Brauereien -- Der Konzentrationsprozeß in der deutschen Brauereilandschaft hält weiter an, so ist es laufend zu lesen. Jeden Monat wird in Bayern eine Brauerei für immer geschlossen. Wer ist davon am meisten betroffen, die kleinen, mittleren oder großen Betriebe? Die Familienbetriebe oder die Aktiengesellschaften? Es gibt auf diese Frage keine richtige Antwort, weil sie falsch gestellt ist. Wilhelm Kumpf, der Vorsitzende des Verbandes Privater Brauereien in Baden-Württemberg, trifft den Kern der Sache besser. Er sagt: Wenn Unternehmensphilosophie und Unternehmensstrategie stimmen, haben auch kleine Brauereien beste Chancen, im Markt zu bestehen (vgl. Brauwelt 22/23, Seite 966)..
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