Labordatenverwaltung - Mikrobiologie
Labordatenverwaltung - Mikrobiologie -- Die Hersteller von Getränken müssen die ständig wachsenden Ansprüche der Verbraucher an Qualität und Haltbarkeit erfüllen. Dabei muß der gesamte Herstellungsprozeß überwacht werden. Eine maßgebliche Rolle spielt dabei die mikrobiologische Kontrolle der Getränke von den Rohstoffen über die Zwischenprodukte bis zu den abgefüllten Gebinden. In der Brauerei fallen in einem Jahr auf diesem Gebiet Tausende von Analysen mit Ergebnissen an, die sinnvoll dokumentiert, aufbereitet und ausgewertet werden müssen. Der verantwortliche Leiter der Qualitätssicherung muß jederzeit einen Überblick über Art, Häufigkeit und Schwerpunkte von Befunden bekommen, um sofort auf sich anbahnende mikrobiologische Schwierigkeiten reagieren zu können..
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