Neue Anlagen im Blickpunkt: Privatbrauerei Gutmann, Titting: 150-hl-Sudhaus in denkmalgeschützem Gebäude
Neue Anlagen im Blickpunkt: Privatbrauerei Gutmann, Titting: 150-hl-Sudhaus in denkmalgeschützem Gebäude -- Die Brauerei Gutmann befindet sich in Titting im Anlauter-Tal des fränkischen Jura. Ein Eichstätter Fürstbischof war es, der zu Beginn des 18. Jahrhunderts den nützlichen Einfall hatte, sein selten genutztes Jagd- und Pflegeschloß Titting, das im vorigen Jahrhundert noch ein Wasserschloß war, in eine Braustätte zu verwandeln. Seit 1855 befindet sich die Brauerei im Besitz der Familie Gutmann, die schon vor dem 1. Weltkrieg mit der Produktion von Weizenbier begonnen hat. Es wurde beschlossen, ein neues Sudhaus mit der doppelten Ausschlagmenge in einem Anbau zu installieren, der sich in das denkmalgeschützte Ensemble gut einfügt..
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