Neuartiges Würzebelüftungssystem
Neuartiges Würzebelüftungssystem -- Die Grundbasis für den neuen Apparat zur Würzebelüftung der Fa. CPM, Filtrations- und Trenntechnik, München, ist eine permanent hydrophobe, also wasserundurchlässige, Teflonmembrane. Diese liegt mit einer Seite direkt am Würzestrom und wird von der anderen Seite mit Druckluft beaufschlagt. Die Membrane hat einen Wassereintrittsdruck von mehr als 2,75 bar und verhindert dadurch einen Flüssigkeitseintritt in den Würzebelüftungsapparat ohne Druckluftgegegendruck bis zu dem o. g. Wassereintrittsdruck. Damit wirkt dieser Apparat wie ein Rückschlagventil. Zugleich dient die Filtermembrane aber auch als Sterilfilter und hält mit einer Porenweite von 0,2 mikrom alle relevanten Mikroorganismen zurück. Dadurch ergibt sich eine äußerst große Luftoberfläche.4571/a..
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