Umsatzchancen jenseits der Kostendeckung
Umsatzchancen jenseits der Kostendeckung -- Auch Verbrauchermärkte haben Probleme: Trotz der für die Konsumenten attraktiven Betriebsgrößen (Verkaufsflächen etwa zwischen 1500 und 2500 m2) ist ein relativ hoher Mindestumsatz je m2 Verkaufsfläche allein zur Kostendeckung erforderlich. Gleichzeitig sind die Potentiale für Umsatzsteigerungen aber noch lange nicht ausgeschöpft. So faßt Dipl.-Kfm. Werner Klein, Unternehmensberater der BBE- Bayern, die Ergebnisse seiner Analyse mehrerer Verbrauchermärkte in Süddeutschland zusammen. Die kostendeckende Soll-Raumleistung liegt in der Regel zwischen 7000 und 8000 DM/m2 Verkaufsfläche und wird keineswegs von allen Verbrauchermärkten erreicht. Die eigene Leistungsfähigkeit (z. B.a..
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