Eignung des frei programmierbaren UV-VIS Spektralphotometers CADAS 200 für die Betriebs- und Qualitätskontrolle in der Brauerei

Das neue UV-VIS Spektralphotometer Cadas 200, Nachfolgemodell des Cadas 100, bietet eine völlig neue Gerätetechnik und Konzeption.
Modulare Technik, Barcodeleseeinrichtung, neue Elektronik und neue Software, um nur einige technische Feautures zu nennen, versprechen mehr Effizienz und mehr Bedienerfreundlichkeit. Die Eignung für die Brauereibetriebskontrolle- und Qualitätskontrolle wird im folgenden Beitrag beschrieben.
Die Spektralphotometrie ist seit etwa 30 Jahren in der Brauereianalytik etabliert. 1961 erschienen die „Brautechnischen Untersuchungsmethoden“ von Pawlowski-Schild in der 8..

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