Der Raible-Test zur Bewertung der Filtrationseigenschaften
Der Raible-Test wurde 1990 als „eine einfache, neue Methode zur Bewertung der Filtrationseigenschaften von Bier“ vorgestellt. Der Autor stellt den Filtrationstest in Bezug zur historischen Entwicklung der Filtration im allgemeinen und zur Entwicklung der Filtrierbarkeitsbeurteilung im besonderen. Anhand eigener Forschungsergebnisse werden die Möglichkeiten und Stärken des Filtrationstests beurteilt und quantifiziert.
Zusammenfassung
Die für den Raible-Test entwickelte Apparatur und Methode läßt sich für die Vorhersage des Filtrationsverlaufes in der Praxis sehr gut verwenden. Sie ist somit geeignet, im Labor ohne großen apparativen Aufwand den Prozeß zu simulieren und technologische Maßnahmen zu überprüfen. Zugleich wird damit auch die Klarheit des Filtrates erfaßt..
Angebot auswählen und weiterlesen
Alle Inhalte online lesen
